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Mathyas Sylva
@Mathyas3883
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Recipes (15)
Cooksnaps (0)
Filete de merluza apanado con vegetales al curry (con caldo de pescado)
Filete de merluza
•
Huevos
•
Pan rallado
•
Mix de semillas
•
Zucchinis
•
Berenjena
•
Papa noisette
•
Cebolla morada
•
Morrones rojos y amarillos
•
Para el caldo
•
Recortes de pescado
•
Cebolla blanca
•
60 min
2 raciones
Pata y muslo deshuesado con ensalada de legumbres y remolacha
pata muslo
•
Lentejas
•
Garbanzos
•
Remolacha
•
Cebolla morada
•
Manteca
•
Jugó de limón
8 min aprox
1 ración
Arroz primavera
arroz
•
caldo de verduras
•
zanahoria
•
arvejas cocidas
•
choclos cocidos
•
huevos
10 minutos
6 raciones
Cintas con frutos de mar!!!
Fideos tagliatelle
•
langostinos
•
mejillones
•
Fileto
•
Fondo de langostinos (receta aparte)
•
Cebollas caramelizadas
•
Tomatito cherrys
5 min aprox
1 ración
Pechuga a la plancha con salteado de acelga tomates cherrys
pechuga
•
acelga
•
tomates cherrys
•
Puré de remolacha
•
Sal
•
Pimienta
1 ración
1
Ceviche de Mero con pulpa de maracuyá
mero
•
morrón rojo
•
morrón verde
•
morrón amarillo
•
cebolla morada
•
Maíz cancha
•
Jugo de limón
•
Pulpa de maracuyá
•
Cilantro
•
Gajos de naranja
30 minutos
1 ración
Lomo vikingo
lomo
•
anchoas
•
atún
•
alcaparras
•
mayonesa
•
mostaza
•
crema de leche
•
sal
•
azúcar
•
eneldo
+60 minutos
1 ración
Niño envuelto (Cárnico) con crema de hongos de pino!
colita de cuadril
•
ricota
•
cebolla de verdeo
•
hongos de pino
•
Crema
•
Sal
•
Pimienta
1 hora
1 ración
Tartare de salmón rosado
salmón rosado
•
cebolla morada
•
mango
•
Vinagreta de cítricos
•
Alcaparras
•
Crema ácida
•
Sal
•
Pimienta
30 minutos
1 ración
Mero a la plancha con ensalada de quinoa roja
mero
•
quinoa roja hervida
•
zanahoria
•
morrón rojo
•
Brócoli hervido
•
Sal
•
Pimienta
•
Puré de remolacha
30 minutos
1 ración
Risotto de quinoa
quinoa hervida
•
Crema de leche
•
Puré de calabaza
•
Queso parmesano
•
Sal
•
Pimienta
•
Arveja hervida
•
Queso azul
•
Ketchup de remolacha
30 minutos
1 ración
1
Espaguetis vegetarianos
Espaguetis
•
Zucchini
•
berenjena grande
•
zanahorias
•
cebollas
•
morrón rojo
•
morrón verde
•
morrón amarillo
•
Salsa de soja
•
Sésamo
30 min
3 raciones
Lomo braseado con puré de arvejas y verduras glaseadas
Lomo
•
Cebollas
•
Zanahorias
•
apio
•
vino tinto
•
Caldo
•
Arveja hervida
•
menta
•
Sal
•
Pimienta
+60 minutos
2 raciones
Ojo de bife con guarnición
ojo de bife
•
Papines
•
Boniato
•
Espárrago
•
Chimichurri
•
Manteca
•
Vino blanco
1 ración
Curry de verduras con lentejas
Albahaca
•
Cilantro
•
Ajo
•
Menta
•
Jengibre
•
Leche
•
Lenteja
•
berenjenas
•
zucchini
•
cebollas
•
Maíz desgranando
•
Crema
•
1hs