Veena Mehta

બોઈલ ચોખા • અડદની દાળ • બાફેલા બટેટાના પીસ • કાંદાની સ્લાઇઝ • ટામેટું ઝીણું સમારેલું • હળદર • મીઠું સ્વાદાનુસાર • અડદની દાળ • રાઈ • લીમડાના પાન • તેલ • ઢોસા ઉતારવા માટે બટર •

ઘઉં નો લોટ • તેલ મોણ માટે • મીઠું • તેલ તળવા માટે • ઘઉંનો જાડો લોટ

બાફેલા બટાકા • ઝીણા કાપેલા આદુ મરચાં • વટાણા • મેંદો • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • હળદર • ફુદીનાની પેસ્ટ • આમચૂર પાઉડર • અજમો • તેલ તળવા માટે

મગ ની ફોતરાવાળી દાળ • મોગર દાળ • ચણા દાળ • સોજી • કળી લસણ • લીલા મરચાં • ડાળી મીઠો લીમડો • મીઠું સ્વાદાનુસાર • મરી પાઉડર • ઈનો • ચીલી ફ્લેક્સ • તેલ વઘાર માટે •

250 ગ્રામ ટીંડોળા • બટાકા • તેલ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • 1/2 ચમચી હળદર • 1/2 ચમચી ધાણાજીરૂ • લાલ મરચું પાઉડર • રાઈ જીરું

ફ્લાવર • બટાકુ • ટામેટું • કોથમીર • તેલ • રાઈ જીરુ • હિંગ • 1/2 ચમચી હળદર • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • લાલ મરચું • ધાણાજીરૂ

૪-૫ બાફેલા બટાકા • તપકીર નો લોટ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • લીલા નાળીયેરનું છીણ • આદુ મરચાની પેસ્ટ • તલ • કાજુ અને કિશમિશ • તેલ તળવા માટે • શેકેલી શીંગ નો ભૂકો • લીંબુનો રસ • ખાંડ

2 થી 3 નંગ લાલ જામફળ • તેલ • જીરૂ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • 1/2 ચમચી હળદર • 1/2 ચમચી લાલ મરચું • 1/2 ચમચી ધાણાજીરૂ • લીંબુનો રસ • ખાંડ

ઘઉં નો લોટ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • તેલ મોણ અને શેકવા માટે

બાફેલા બટાકા • કેપ્સિકમ • ટામેટુ • ડુંગળી • આદુ • જીરૂ • તેલ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • 1/2 ચમચી હળદર • 1/2 ચમચી લાલ મરચું • 1/2 ચમચી ધાણાજીરૂ • 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો •

લીલી મેથી • ઘઉં નો લોટ • આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • 1/2 ચમચી હળદર • લાલ મરચું પાઉડર • ધાણાજીરું પાઉડર • તેલ મોણ અને શેકવા માટે

કાકડી • ટામેટુ • બીટ • 1/2 કપ દાડમના દાણા • નાનુ સફરજન • 1/2 ચમચી લીંબુનો રસ • ચાટ મસાલો