arroz para sushi o de grano corto • agua (360 mililitros • vinagre de arroz • sal • azúcar • alga nori • o medallón de atún • bol con agua limpia • Makisu (esterilla de bambú para enrollar)
tomatillos or green tomatoes • serrano peppers • medium onion • garlic • cilantro • chicken bouillon cube • salt to taste • pepper to taste • vegetable oil • water (120 milliliters) • salt to taste • egg whites •