Simona D'Adduzio

farina 00 • latte • cacao amaro • zucchero • uova • Crema al pistacchio (QB) • Olio per ungere la padella • Zucchero a velo & granella di pistacchio, per la decorazione

uova • Prezzemolo (QB) • Sale e Pepe • Porro • Carota • parmigiano grattugiato • Formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) • Lardo a

tranci di tonno fresco • olio EVO • vino bianco • Prezzemolo e rosmarino • Succo di un limone • Sale e Pepe

farina per tempura • acqua frizzante freddissima • Fiori di zucca freschi • Sale • Olio di semi di girasole

brodo vegetale • carote medie • patate medie • porri • sedano • olio evo • Sale, pepe, noce moscata • Panna (a piacere, per la decorazione)