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Daniel Gallo

Amo cocinar y experimentar combinando ingredientes e invitar a amigos. Se ve que ando bien, pues cuando los invito no faltan.

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Daniel Gallo

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Stuffed Zucchini

Zapallitos Rellenos

zucchini (about 2 kg) • ground beef (about 1 kg) • onion • bell pepper • garlic • tomato sauce (about 250 ml) • Grated cheese • egg • Salt, pepper, seasoning, paprika, to taste
- 1 hour 30 minutes
- Serves 4 servings
Daniel Gallo

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Lasagna de filloas

Carne picada magra • Jamón • queso de sanwiche • acelga • espinaca • cebollas • morrones • Ajo y perejil • manteca • leche • harina • huevos •
- 4 horas
- 8 porciones
Daniel Gallo

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Puchero Uruguayo

y medio paleta con hueso • chorizos • morcillas saladas • papas • boniatos • cebollas • morrón rojo, amarillo y verde (opcional) • zapallo cabutiá • zanahorias • choclos • a gusto Apio, puerro, ajo, repollo, nabo, cebolla • Sal a gusto
- 2 hs
- 10 porciones
Daniel Gallo

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Tortelline de verdura

harina 0000 • huevos • acelga • espinaca • paté de jamón • cebolla • morrón rojo • queso parmesano rallado • leche • miga de pan • Sal, pimienta, nuez noscada
- 1h 30 minutos
- 6 porciones
Daniel Gallo

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Carrè de cerdo agridulce

Carrè de cerdo • panceta • queso tipo Dambo • pimiento (morrón) rojo • manzanas • mostaza • puerro • zanahoria hervida previamente • azúcar • miel • agua • Sal, pimienta, pimentón, •
- 2 horas
- 6 porciones