Ukhti Ika

telur ayam • sosis • wortel di serut • bawang bombay, daun bawang dan cabe rawit, garam • Margarin • Garnish : • Daun selada • Bawang bombay • Saus tomat & cabe

kurma • DCC • sprinkle • kertas roti

ketan putih • daun pisang • tusuk gigi / lidi kecil • Kelapa parut • Kuah lupis : • gula merah • air • daun pandan • Tepung maizena • garam

air hangat • cuka • gula pasir • garam • cabe rawit • bawang merah

telur rebus • terong ungu UK.sedang • Minyak goreng • Bumbu halus : • cabe merah keriting • cabe rawit • bawang merah • tomat uk.sedang • garam dan kaldu jamur

air • somboy putih bubuk (yg biasa utk taburan buah) • gula pasir • air perasan jeruk nipis

ayam bagian dada • Tepung lapisan basah : • telur • Tepung terigu • Tepung lapisan kering : • Tepung serbaguna sajiku • Minyak goreng • Bumbu cabe : • cabe merah keriting • cabe rawit • bawang putih • bawang merah •

air • serai, geprek • Skm putih

mangga harum manis • gula pasir • skm putih • air

Bahan kulit • tepung terigu • air • minyak utk merendam kulit • Bahan isi : • telur • bawang bombay • daun bawang • garam dn kaldu jamur bubuk • Minyak utk menggoreng

bihun jagung • bawang putih, cincang halus • cabe rawit potong2 • daun bawang • tomat, iris memanjang • telur • air • garam, dan kaldu jamur bubuk • minyak utk menumis

buah rambutan • jeruk nipis • cabe merah • cabe rawit • gula pasir • garam • Air

udang ukuran sedang • kentang Ukuran sedang • minyak utk menumis • garam dan kaldu jamur • air • Air Jeruk nipis utk lumuri udang • Bumbu pelengkap : • daun salam • serai, geprek • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih •

Bahan A : • centong nasi • tepung terigu • air • Haluskan : • bawang putih • ebi • garam • Bahan B : • telur ayam • minyak sayur • tepung tapioka •

air • serai, memarkan • teh celup • gula • madu • air jeruk nipis

kol, cuci bersih & iris2 tipis • tepung terigu • garam & kaldu jamur • bawang putih, geprek & cincang halus • bawang merah, iris tipis • cabe rawit potong tipis2 • cabe merah potong tipis2 • Air • Minyak goreng

Teri nasi • Minyak goreng • kincong, potong serong • asam sunti (belimbing wuluh) • garam dan kaldu jamur • Bumbu Halus : • cabe merah keriting • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • tomat UK.sedang

ayam (bagian dada), potong sesuai selera • Minyak goreng • wijen secukupnya (utk garnish) • Bahan marinasi : • bawang putih, diparut • merica bubuk (ladaku) • kecap asin • saori saus tiram • Bahan tepung lapisan ayam : • tepung terigu • tepung maizena • tepung serbaguna (sajiku) •

Keju prochiz spready • bumbu kentang indofood rasa keju • Susu uht plain (ultra) • air hangat • Tepung maizena

Teri Medan • pete • Minyak goreng • Bumbu halus : • cabe merah • cabe rawit • tomat • bawang putih • bawang merah • gula dan garam