いつも皆さんのレシピを拝見して、「こんな作り方があるんだ！」と楽しく参考にさせていただいています。ありがとうございます。
趣味は料理、特技は千切り。基本はスピード重視の目分量調理ですが、なるべく添加物の少ない食材や調味料を使うよう心がけています。
米粉や豆乳を使ったアレルギー対応レシピも、少しずつメモ代わりに更新していく予定です。
最近は「焼き目」と「焦がし」に夢中。
パエリアのおこげ、プリンのカラメル、カステラの底紙の部分……そして一番好きなのは、石焼き麻婆豆腐の石鍋に付いたおこげです。
五味、香り、温度、歯触り、盛り付け、そして皿洗いまで。
料理って本当に面倒で面白い。
