NgaDung Dang

đùi gà ngon • Rosmarin • nước tương kikomam loại ít mặn • mật ong • đường nâu • chanh to • rượu trắng • dầu hào • ớt • Tiêu, hành, tỏi

beef shank with tendon (1 kg) • pork hock with tendon • fresh lemongrass stalks, smashed (200 g) • thinly sliced lemongrass (100 g) • chicken bouillon powder (Knorr or similar) (about 60 g) • rock sugar (about 100 g) • annatto oil (about 120 ml) • salt (about 60 g) • fish sauce (about 60 ml) • Hue-style fermented shrimp paste (mam ruoc) (about 60 ml) • finely chopped chili peppers (about 30 g) • small daikon radish •

rổ cải xoong • thịt bò mềm • gừng nhỏ • hành • hành lá • dầu hào • đường nâu • dầu ớt tỏi • dầu ăn • Tiêu hột đập dập

mít non luộc chín • mì trứng • tàu hũ chiên • Broccoli nhỏ • cà rốt • đậu Hà Lan • ớt chuông xanh • cần • hành • hành boa rô • Ớt sừng đỏ • Ớt khô •

trái bưởi đỏ • đường phèn mịn • đá viên nhỏ

gà tươi ngon • khoai lang trắng • bột cà ri Ấn Độ • bột nghệ Ấn Độ • nước cốt dừa • rượu trắng • tỏi • hành • Lá thơm & ớt, sả • dầu điều màu • dầu ớt • bột khoai tây •

củ kiệu tươi • nước • nước lạnh • muối sạch • phèn chua • Đường • Giấm tự nuôi • Nước tro, (nếu ko có thì ko dùng cũng được)

cua biển nhỏ • giò heo có gân • đậu hũ chiên • thịt cua trắng • tôm khô ngâm nước xong xay nhuyễn • trái cà chua cắt múi cau • bột nêm knorr • đường phèn • +1/2 muối • dầu ớt • bột me • Ớt trưng hay sate •

nếp cẩm ngon • nếp trắng dẻo • nước • Lá dứa • muối

rau má • trái dừa tươi • nước lạnh • đường phèn xay • muối

Bần ổi chín • tôm sú to • rau muống • đường • nước mắm ngon • bột nêm tôm • Tí muối • Ớt tươi • Tỏi

thịt bò mềm ngon • hoa Thiên lý • dầu ăn • dầu hào • bột nêm knorr • đường nâu • cafe dầu mè • Hành lá, • Hành tây • Tiêu, tỏi

tôm vua • mực 1 nắng • sườn non • cải trắng • củ cải muối • khô mực • tôm khô • Hành tây, gừng, hành lá, hẹ, ngò rí • Muối, đường phèn, nước mắm, bột knorr, tiêu, dầu mè

xoài ngọt cắt nhỏ đem đông đá • các loại dâu chua đông đá • măng cụt tươi • đường cát hột to • nước cốt chanh • nước sôi để nguội • Nếu ai thích ngọt thì cho thêm đường vô nhé

đu đủ chín cây ngon • bưởi đỏ • cam đỏ • cà rốt

táo • dưa hấu • dưa leo • trái Việt quất • cam • nước • quế khô • đường phèn • hoa lài khô

cá • rau đắng • đậu bắp • cọng cần • lá cần nước • cà chua bi • rau cải cút • ớt sừng trâu • Tỏi, ớt đỏ, đường, me,nước mắm ngon

nghệ tươi • Mật ong tự nhiên ko đường • hũ sạch, khô ráo

bạch tuộc • hành • gừng • cọng hành baro • bột gia vị knorr • rượu trắng • cafe xì dầu • cafe dầu mè • ớt cay Hàn quốc • ớt sate xào sả • bia • Tỏi , tiêu, ngò

khoai mì • ớt bột to • hành lá • muối • bột nghệ • đường