Dapur Mama DeFa

daging pisang (sktr 7-8 buah), potong sesuai selera • air • gula jawa, sisir • gula pasir • kayu manis • cengkeh • daun pandan

kopi tanpa ampas (4-6 gr) • (sesuai selera) gula cair (saya pakai gula singkong cair) • air panas • es batu • susu cair UHT

roti tawar (jenisnya sesuai selera) • telur • potongan Sosis • irisan Smoked Beef • potongan tomat merah • garam (atau selera) • merica (atau selera) • minyak goreng • keju slice • margarine/butter (opsional)

sawi hijau, potong sesuai selera • minyak goreng • bawang merah kupas, iris • tomat merah uk kecil, iris • ebi, rendam air panas • bumbu balado instan • bawang putih bubuk • garam dan penyedap/micin

udang (atau selera), bersihkan dan buang kepala • tahu sutra / tahu jepang, iris agak tebal • bawang putih kupas, cincang • jahe, iris tipis • bombay, potong • wortel, iris • daun bawang, iris • paprika merah, potong • paprika hijau, potong • air minum (200-250ml) • saus tiram • kecap asin •

beras ketan putih • santan (2 bks santan instan @65ml + air minum) • garam • pewarna hijau (opsional) • daun pandan • gula jawa, sisir/iris • air minum • garam • daun pandan • kelapa parut (dari kelapa setengah tua) • garam

daging ayam cincang • bawang bombay, cincang • bawang putih, cincang • kecap manis • kecap inggris • saus tiram • air • garam, merica bubuk, penyedap/kaldu bubuk • terigu, encerkan dgn sedikit air

terigu protein sedang • tepung beras Rose Brand • ragi • baking powder • garam • telur • Santan Rose Brand 65ml (ditambah air hingga 350ml) • pasta pandan • Santan Rose Brand 65ml (ditambah air hingga 300ml) • gula jawa / gula aren, iris • garam • daun pandan

pisang raja (sesuaikan) • tepung beras • tepung tapioka • gula pasir halus • garam • santan (1 buah santan instan 65ml + air minum) • pasta perasa pandan dan pewarna hijau tua • daun pandan • tepung beras • gula pasir halus • santan (1 buah santan instan 65ml + air minum) • garam •

tepung ketan putih • gula pasir • air minum • citric acid • pewarna makanan (opsional)

bawang merah kupas, iris • bawang putih kupas, iris • cabe merah keriting, iris • daging ayam cincang (diganti sapi juga bisa) • labu siam yang sudah diiris • garam • lada bubuk • kaldu jamur • gula pasir • saus tiram

sayap ayam • wijen putih panggang • saus tiram • kecap asin • merica bubuk • garam • terigu (protein sedang/rendah) • maizena • merica bubuk • garam • saus Hot Lava Korean Chicken Sauce (saya : 3sdm Honey Garlic, 3sdm Honey Spicy) • air minum

kol/kubis • bawang merah kupas, iris • bawang putih kupas, iris • daun bawang, iris • cabe merah keriting (atau sesuai selera), iris • telur, kocok lepas • saus tiram • kecap asin • minyak wijen • gula pasir • kaldu jamur • lada bubuk •

telur • gula pasir • emulsifier • garam halus • tepung ketan hitam • baking powder • santan instan 65 ml • minyak • keju oles 160 gr • kental manis

gula aren atau gula jawa, sisir • telur uk besar, kocok lepas • santan kental (saya : 3 santan instan @ 65ml + air minum) • garam • kayumanis bubuk • adas manis bubuk • pandan, potong-potong

santan instan sachet 65ml • air minum • garam • pasta pandan • ekstrak vanila • gula aren • kopi instan tanpa ampas kemasan 2gr • es batu

tape ketan • agar-agar plain/putih • gula pasir (bisa sisesuaikan selera atau tingkat kemanisanan si tape) • susu cair UHT plain • garam • perasa pandan dan pewarna hijau (opsional)

kuning telur • gula pasir • margarine/butter/mix • gula halus murni • ekstrak vanilla • terigu protein sedang atau rendah • susu bubuk fullcream • putih telur • coklat bubuk • pasta perasa mocca

iga sapi (bertulang), potong-potong • air panas • bawang putih kupas, iris atau cincang • bawang bombay, potong selera • bunga lawang • cengkeh • kapulaga • pala • merica halus • garam (atau sesuaikan) • penyedap • wortel (atau selera), iris •

cabe rawit merah (atau selera), iris • cabe rawit hijau (atau selera), iris • bawang merah kupas, iris kasar • tomat merah, potong • tomat ijo, potong • daun jeruk, buang tulang, iris halus • sereh, ambil bagian putih, iris halus • air jeruk nipis • terasi sachet, bakar • garam • gula (opsional) • minyak goreng panas