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Jesus Hidalgo

Me encanta innovar, crear platos y que tengan un sabor para recordar.
cada momento tiene su plato.
Si alguien tiene una idea o puede mejorar las recetas, sus ideas serán bienvenida.
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Ternera con Salsa Strogonoff

Solomillo de Ternera o Cerdo o Pollo • Mantequilla • Nata para Cocinar • Champiñones • Cebolla Grande • Leche • Vodka o Brandy o Coñac • Pepinillos Pequeños • Ajos • Pimienta Negra Molida • Sal
- 1h
- 2 raciones
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Empanadillas Chilenas

Para la 1a mezcla de Pino • Carne Ternera Magra • Cebollas Grande • Manteca de Cerdo • Ají de Color o Páprika o Pimientos • Orégano • Comino • Pasas Sultanas • Aceitunas • Huevos Duros • Sal • Pimienta Negra •
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Pechuga de Pollo en Salsa de Soja con Champiñones

Pechugas de Pollo • Champiñones • Cebolleta • Ajos • Salsa de Soja • Sal • Pimienta Negra Molida • Aceite de Oliva
- 1 ración
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Pechuga de Pollo en Salsa Agridulce de Limón

Pechugas de Pollo • Limones • Maicena • Salsa de Soja • Caldo de Pollo • Huevo • Pimienta Negra Molida • Azúcar • Sal • Opcional Gelatina
- 60 + 10 minutos
- 2 raciones
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Cordero al Horno

Cordero • Patatas • Tomates • Pimientos Verdes • Cebollas • Manteca de Cerdo o Mantequilla • Hierbas Provenzals • Romero • Vino Blanco o Brandy • Ajos • Agua • Sal
- 150 minutos
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Bombas Caseras

Patatas • Carne Picada • Pimiento Verde • Pimiento Rojo • Cayena o Guindilla • Ajos • Tomate Frito o Natural • Pimentón Dulce • Harina • Pan Rallado • Huevo • Perejil •
- 60 minutos
- 8 raciones
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Pollo Encebollado con Robellóns

Pollos Picantones a Cuartos • Rubellons • Patatas • Cebollas • Tomate Natural Triturado • Ajos • Perejil • Aceité de Oliva • Brandy • Laurel • Agua o Caldo de Pollo • Pimienta •
- 40 minutos
- 4-6 raciones
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Tortilla Provenzals

Huevos • Zanahoria • Pimiento Verde • Cebolla • Hierbas Provenzals • Ajo • Pimienta Negra • Sal • Aceite de Oliva
- 10 minutos
- 2 raciones
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Pollo con Cebolla al Vino Blanco y Bacon con Ciruelas

Pollo • Bacon • Panceta • Ciruelas Pasas • Patatas • Cebolla • Ajos • Vino Blanco o de Jerez • Laurel • Pimienta Negra Molida • Aceite de Oliva • Sal
- 45 minutos
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Pedre de Pollo en Salsa

Pedre de Pollo • Cebolla • Harina • Vino Blanco • Pimentón Dulce • Pimienta Negra Molida • Aceite de Oliva • Sal • Agua
- 1 - 1:30 minutos
- 2-3 raciones
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Espaguetis con Langostinos

Espaguetis • Langostinos • Ajo • Guindillas o Cayena • Brandy • Perejil • Aceite de Oliva • Pimienta • Sal
- 2 raciones
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Arroz con Ternera, Calabacín y Judías

Arroz Largo • Ternera • Calabacín • Judías Verdes (Anchas o Redondas) • Cebolla • Salsa de Soja • Semillas de Sésamo • Sal • Pimienta • Aceite de Oliva
- 30 minutos
- 4 raciones
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Pavo con Salsa de Almendras

Pavo • Almendras • Cebolla Grande • Tomates • Ajos • Vino Blanco • Caldo de Pollo • Azafrán • Sal • Pimienta Negra • Aceite de Oliva
- 50 min
- 4 raciones
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Pollo en Salsa de Cebolla

Pollo • Cebollas Grandes • Ajos • Perejil • Laurel • Vino Blanco • Caldo de Pollo o Agua • Sal • Pimienta Negra • Aceite de Oliva
- 30 minutos
- 4-5 raciones
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Pollo en salsa casera

Muslos de Pollo • Tomates Grandes • Calabacines • Berenjena • Cebollas Rojas Pequeñas • Puerro • Pimientos Verdes • Pimiento Rojo • Zanahoria Grande • Champiñones • Ajos • Caldo de Pollo •
- 1 Hora
- 5 raciones
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Empedrado de Garbanzos con Bacalao

Garbanzos Cocido • Bacalao Remojado • Atún en Aceite Oliva • Pimiento Verde • Pimiento Piquillo • Olivas o Aceitunas • Cebolla • Tomates • Perejil • Sal • Aceite de Oliva • Pimienta Negra •
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Hummus Clásico

Garbanzos • Limón • Aceite Oliva • Sal • Pimienta Negra • Ajo • Pimentón
- 24h + 35'
- 1 cuenco
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Falafel Clásico

Garbanzos • Ajos • Cebollas • o Vaso Pan Rallado • Perejil • Cilantro • Comino • Pimienta Negra • Sal • Aceite Oliva • Levadura
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Mar y Montaña

Almejas • Mejillones • Jamón Taquitos • Vino Jerez • Cebolla Grande • Ajo • Perejil • Aceite Oliva • Sal
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Moussaka de Atún con Verduras

Berenjenas • Pimiento Rojo • Pimientos Verdes • Cebolla • Tomates • Ajos • Atún en Aceite Oliva • Espinacas • Caldo de Verduras • Queso Rallado • Aceite de Oliva • Pimienta Negra Molida •