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Annastasis

Uruapan Michoacán México

Me gusta disfrutar de la comida en compañía de mi familia. Es un mundo de posibilidades para preparar y asombrarte de lo rica que es la cocina mexicana.

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Tarta de elote dulce

elotes tiernos • mantequilla • huevos • leche puede ser de vaca o de coco • Miel • carbonato
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Hongos primavera Sis

hongos champiñones o setas • pimento morrón verde • pimento morrón rojo • pimento morrón amarilo • cebolla morada • ajo • aceite de coco o mantequilla • Sal
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Lasaña Sis

carne molida de res • mantequilla • salsa prego para lasaña • Sal, pimienta • pasta para lasaña • Crema de vaca • Queso parmesano rallado • Queso manchego rallado • Mantequilla para untar un molde • Papel aluminio
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Sopa de elote estilo tierra caliente

elotes tiernos • mantequilla • jitomates rojos • ajo • cebolla • Sal
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Tamalote de acelga

acelgas o espinacas • masa de maíz • aceite de oliva o de coco • Sal • queso rallado • polvo para hornear • Papel aluminio para envolver el tamal
- 65 minutos
- 6 raciones
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Rollos de carne saludables

bistecs de diezmillo • papa • Sal pimienta • pimentos • aceite de coco • Jitomate, cebolla y cilantro cortados en cubitos en salsa mexicana • Papel aluminio para envolver los rollos
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Arcoiris uruapense

pimentos morrones de diferentes colores • cebollas medianas • jitomates • Nopales sin espinas • hongos o champiñones • carne molida o rebanada de res • Aceite de oliva • Sal, pimienta • ajo picado
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Birria sis

carne de res con hueso, para cocer • cebolla • ajos • laurel • Sal • chiles guajillos • chiles anchos • ajos • pimientas gordas • clavos • orégano • Tomillo •
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Crema de hongos

hongos o champiñones • cebolla • ajo • mantequilla • leche evaporada • hongos rebanados • Sal • Agua
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Tortitas de amaranto

amaranto • huevos • queso • cebolla picada • Sal • Aceite de oliva
- 20 min.
- 4 raciones
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Pan de hojaldre

Pasta hojaldre • Cajeta • Mermelada • Picadillo • Queso crema • huevo batido • Harina
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Mexican Gorditas

Gorditas mexicanas

Mexican sausage (longaniza or chorizo) (300 grams) • refried beans • poblano peppers • onions • garlic • Tomato salsa • Crumbled cheese • olive oil • Hot sauce, to taste • masa harina dough (1 kilogram) • tortilla griddle (comal)
- 25 minutes
- Serves 5 servings
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Pan de natas

nata • azúcar • huevos • agua • harina de coco (puede ser harina de garbanzo) • royal • Mantequilla para engrasar el molde
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Bistec en salsa negra

bistec rebanado en cuadritos • chile negro, sin semillas • Ajo • cebolla • sal • vinagre • aceite el necesario
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Chilaquiles Tarascos

tortillas • Aceite • jitomates • huevos revueltos • cebolla • ajo • Sal • queso
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Camarones al ajillo

camarón • chiles guajillos • ajo • aceite de coco • sal • pimienta
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Espinacas con papas

espinacas • papas rebanadas en julianitas • jitomates • ajo • cebolla • Sal • Aceite de coco o de oliva
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Ceviche de brócoli

brócoli cocido • jitomates picados • cebolla picada • Cilantro picado • limones el jugo de • catsup • Aguacate para adornar • Sal
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Repollo purepecha

repollo o col • pimentos morrones • cebolla • Aceite de coco o de oliva • Sal
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Ensalada rápida de surimi

surimi de cangrejo o imitación • elote • zanahorias ralladas • mayonesa • El jugo de una naranja • Sal y pimienta