Soqui Xaire

picantón limpio y vacío por dentro • hierbas aromáticas • huevos duros • pimientos asados • aceite de oliva • vino blanco • vinagre de vino blanco • una pastilla de caldo de pollo • hierbabuena fresca • pimienta de colores • sal

muslos de pollo • verduras: • zanahoria • guisantes • pimientos verde y rojo • espárragos trigueros • arroz (vasos de agua) y el doble de caldo de pollo • aceite sal  cúrcuma o azafrán • coñac

melva en aceite de oliva • tomate pelado y cortado en gajos • cebolla fresca rodajas finas • orégano • pipas de girasol • sal y aceite de oliva

lechuga iceberg • lombarda • tomates cherry • zumo de limón • sal • aceite • zumo de naranja • pistachos y piñones • para el aliño • para adornar un fresón

lechugas • palmitos al natural • tomates cherry • pepino • canónigos • rúcula • espinacas mini • sal aceite de oliva y vinagre de manzana

Tudela • huevos duros • pimientos del piquillo • tomate pelado • bonito en aceite de oliva • ajo aceite (alioli) • cebolla fresca finamente picada y sal

atún blanco del norte • tomate natural rallado • pimientos del piquillo • cebolla dulce • ajo en láminas • aceite de oliva sal y perejil • patatas en láminas

hierbas aromáticas • laurel • tomillo • romero • orégano • perejil • cebolla • ajos • aceite de oliva virgen • sal • vinagre de vino blanco • Ingredientes para la ensalada: •

tostas de pan • queso brie • mermelada de frambuesa y otra de pétalos de rosa

mejillones gordos • gambones • sepias • cola de rape • arroz y cuatro patatas • aceite de oliva ajo perejil sal  y azafrán • coñac • caldo de pescado y marisco

atún del norte (pedir al pescadero que limpie de espinas y piel el bonito y lo corte en tacos) • tomates de pera rallados • pimientos de piquillo • ajos perejil pimienta blanca aceite de oliva y sal • patatas cortadas igual que el bonito

hojaldre o masa quebrada • frutas, piña, fresas, kiwis y melocotón en almíbar • crema pastelera (se vende hecha en los súper) • el almíbar del melocotón y azúcar servirá para cubrir las frutas

leche • canela • sirope de vainilla0 • azúcar • maicena • huevos • harina • anís para flambear

arroz redondo • mango • plátanos pequeños • frambuesas • fresas • physalis • piña en almíbar • azúcar • leche • canela

cerdo ibérico • cava • sopa de cebolla • zanahorias • manteca de cerdo • caldo de carne sal y pimienta

arroz (la medida generalmente es de un vaso lleno para dos personas) • congrio una rodaja sin espinas • chipirones • ajo perejil sa laceite de oliva virgen extra • coñac • caldo de marisco o pescado lo venden ya preparado • gambones o langostinos • azafrán o colorante

conejo para cuatro personas • tomillo • romero • cúrcuma • aceite de oliva virgen extra sal ajo y perejil • laurel • mostaza de Dijon y pimienta de colores (de molinillo) • caldo de carne y un vaso de vino blanco • para la guarnocion • champiñones ajetes espárragos  trigueros y setas variadas

dorada grande o dos medianas • limón • patatas • cebollas • ajo perejil sal aceite de oliva  un vaso de vino blanco y otro de caldo de pescdo

costillar partido en cuartos • vino de oporto • caldo de carne • aceite de oliva virgen extra • tomillo fresco otra de romero y tres hojas de laurel • pimienta rosa • cebolla caramelizada y sal

champiñones medianos o grandes • jamón muy picadito • ajo perejil sal y aceite de oliva • huevos de codorniz