Mommy Rey

Nasi Tomat : • beras • Tomat besar • Air kaldu ayam sesuai takaran air memasak nasi biasanya • Garam, lada, kaldu jamur • Ayam Goreng Bawang putih : • paha ayam • Bahan perendam : 4 siung bawang putih cincang • kecap asin • garam • lada, 1 sdm bawang putih bubuk • Bahan adonan basah •

Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • kencur • Cabe merah dan rawit merah • Isi : optional (bebas ya mau pake kerupuk/kue tiaw/mie) • Saya : 1 porsi Kue tiaw (sesuaikan dgn porsi makan sendiri ya) • telur • Sayuran secukupnya (sy pakai pokcoy) • air • Bakso, dimsum, tetelan (optional ya, bisa pake sosis/otak2, dll) • garam, gula, penyedap •

Roti tawar • telur • Bayam (rebus, cincang) • Keju parut • Saus bolognese atau margarine • Pelengkap : Sosis, buah, susu

Bahan A : • WCC • butter / margarine • minyak goreng • Bahan B : • Telur • gula kastor (sy pakai gula biasa yg diblender) • Bahan kering : • Terigu protein sedang/segitiga • Oats • Susu bubuk • Vanila bubuk •

tahu putih besar • daging ayam • wortel, seledri, daun bawang, bawang bombay, oregano • telur • garam, kaldu jamur lada bubuk • keju melted • parsley untuk taburan • butter/margarine untuk menumis

ayam, buang ceker, kepala dan tunggir • butter (me: wijsman) • parsley (boleh yg fresh boleh yg kering) • olive oil • rosemary (sy yg fresh), 4 siung bawang putih, 1 lemon • Sayuran optional, sy : • Kentang, wortel, paprika, buncis, jamur shitake • Saus : 1 sdm butter/margarine + 2 siung baput + rosemary secukup • kaldu ayam atau air matang

tahu sumedang • bawang putih • bawang merah (sy skip krn hubby ga suka bamer) • Cabe rawit hijau • garam • Kuah cuka : • gula merah • asam mateng • kecap manis • bawang putih haluskan • air

Kaldu ramen : • lemak sapi • air • cooking cream (sy pakai susu uht) • Saus ramen : • bawang putih • ebi dan dashi (sy ga punya dashi jd sy ganti nori) • jamur shitake • kecap asin + 1 sdm kecap ikan • mirin + 1 sdm saus tiram • Sambal ramen : • cabe bubuk + 1 sdm gula pasir •

Bahan A : • fillet ayam • kecap asin • saus tiram • lada bubuk • bawang putih + 2cm jahe parut campur 2 sdm air matang, aduk • mirin /madu • susu cair untuk rendaman • Bahan lain : • bawang bombay • Jamur hioko • tepung terigu •

bebek • jeruk nipis • Air untuk merebus • cuka • Bahan marinasi bebek : • garam • penyedap rasa ayam • ngohiong • gula pasir • saus hoisin • Bahan bumbu isian bebek (tdk perlu dihaluskan) : • bawang putih, geprek •

Nasi • mirin (seharusnya pakai cuka beras) • garam • Nori • ebi furai • Timun (kl ad timun jepang) • Bayam • Sosis/daging asap untuk toping • Saus mentai : • mayonaise • saus sambal • kental manis •

nasi putih • Minyak wijen • Garam • Wijen sangrai (optional, sy lupa ksh wijen) • telur • Bayam • sosis • Wortel • Nori

Udang • telur • Terigu, garam, kaldu jamur, lada bubuk • Tepung roti

Bahan biang: • gula pasir • terigu protein sedang • air matang • ragi instan • Bahan A : • telur ayam utuh • gula pasir • Bahan B : • sagu tani • margarine/butter dilelehkan • Bahan C : •

Fusilli/macaroni bentuk spiral • keju cheddar (jika ada yg orange) • susu UHT • margarine • bawang bombay cincang (boleh diskip) • oregano • Daging (optional, sy pakai sosis dan daging kebab) • keju parmesan (sy skip) • Krn sy tdk pakai keju cheddar orange, jd sy tambah : • bubuk perasa keju/bubuk keju • cheese mayo

kacang hijau • gula aren ukuran besar (sesuiakan dgn selera) • Air untuk merebus • tepung ketan • Bahan adonan tepung : • tepung beras • terigu • garam • Gula pasir (boleh di skip) • air untuk mencampur adonan

pare • daging sapi giling • putih telur (sy ukuran besar) • tepung tapioka • bawang bombay cincang • bawang putih, goreng, haluskan • cabe merah besar, buang biji, iris memanjang • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • ketumbar sangrai •

takaran beras, beras ketan hitam • santan kara @65ml • nangka, iris kotak2 kecil • daun pandan • Larutan maizena

ayam kampung, potong 8 • bawang putih cincang • jahe ukuran agak besar (kira2 sendiri ya), parut/iris tipis • Bumbu oles ungkep : • kecap asin • minyak wijen • lada bubuk • kecap ikan • garam dan kaldu jamur • Bahan oles sebelum ayam dihidangkan (campur, aduk rata): • minyak wijen • kecap asin •

Kulit pie : • butter • gula pasir (aslinya 1 sdm) • terigu (sy pakai segitiga biru) • bubuk green tea • kuning telur (aslinya 1,5) • Bahan brownies : • DCC • minyak sayur • butter (bisa ganti margarine) • telur • gula halus •