Felix Dejesus Talavera Reyes

precooked hominy (1.5 kilograms) • pork bones (3 kilograms) • pork meat (4 kilograms) • garlic • onion (300 grams) • dried guajillo chiles (100 grams) • radishes (200 grams) • romaine lettuce (200 grams) • ground cumin (about 16 grams) • dried oregano (50 grams) • limes (100 grams) • salt •

agua • arroz • canela • zanahoria • nuez • pasitas • leche clavel • leche Nestlé • canela molido

pollo • Media Crema • leche • vino blanco • zanahoria • papa • calabaza • orégano seco • sal • chile habanero • cebolla • ajo •

harina • leche • mantequilla • huevos • polvo para hornear • elotes desgranados ya molidos

tortillas • papas • chorizo • crema al gusto • sal • lechuga • Queso rallado o queso fresco para rallar

bisteces de res • pimienta • ajo • sal • pan molido • rábanos • lechuga • cebolla • huevos • limones

carne de res • pimienta • orégano en polvo • clavo • sal • cebolla • Chiles serranos • salsa inglesa • jugo Maggi • salsa catsup • crema • lechuga •

arroz • agua • elote para desgranar • Sal • Cebolla • Ajo

Arrachera • Cebolla • Pimiento verde • Pimiento rojo • Orégano • Sal • Limón • Jugo Maggi

Chile poblano • elotes • Sal • pechuga • cebolla • Pimienta • Orégano

Bisteces de cerdo • mostaza dijon • queso panela • Media crema • Jengibre • Hierbabuena • Cebolla • Ajo • Limón agrio • Orégano seco • Pimienta • Mantequilla •

sal • pimienta • azúcar • paprika • ajo finamente picado • aceite • vinagre

queso crema a temperatura ambiente • crema agria • sopa de cebolla en polvo • cebollinos cortados • perifollo seco • paprika • salsa inglesa

pollo • de achiote • cebolla • ajo • sal • orégano • laurel al gusto • naranja

mantequilla • piña enlatada en rebanadas • cerezas • almendras • coco rallado • azúcar morena • leche • jengibre en polvo

Mantequilla • Champiñones rebanados • Sal y pimienta • Perejil picado • pollo • Cebolla picada • caldo de pollo • Aceitunas deshuesadas

Aguacate maduro • Queso crema o ricotta • Mayonesa • Jugo de limón • Perifollo • albahaca • Cebollinos • sal

harina • azúcar refinada si es mascabado 250 gr • leche evaporada (1 lata) • aceite • vainilla • huevo • royal

Harina de garbanzo • Harina de haba seca • cebolla • Ajo • Apio • perejil • Hierbabuena • Comino molido • Nuez moscada • cilantro • Ajonjolí tostado • Aceite vegetal necesario para freír •

Mondongo de res • Pata de res • Tomate • Chile serrano seco • Chile guajillo • Cebolla • ajo 4 pzas • Hierbabuena • Vinagre • Orégano • Tomillo • Sal