Piel de Xolo

Garbanzo fresco • Cebolla • Jitomate • Cilantro • Paprika • Vinagre de manzana • Aceite de olivo

panza de res • Jitomate • Cebolla • Ajo • Chile ancho • Chile Pasilla

Flor de calabaza • Jitomate • Cebolla • Ajo • Cilantro

Chiles cuaresmeños • vinagre blanco • limones • Orégano • Aceite de Olivo • Sal

pork leg (about 1 kilo) • achiote paste • orange juice (about 480 ml) • apple cider vinegar (about 240 ml) • Ground oregano • Paprika • Thyme • Garlic • Red onion

Flor de Yucca o Izote • Jitomate • Cebolla • Ajo • sal • aceite de olivo

Atún en • cebolla • jitomate • Cilantro • Mostaza • Limón

Coliflor precocida • Crema • leche • Queso tipo Manchego o Asadero

atún • Ajonjolí • Aceite de olivo • Sal

romeritos • nopales grandes • papa grande • mole dulce • chocolate • crema de cacahuate • jitomates rojos • cebolla • ajos • ramas de cilantro

haba • jitomates rojos • cebolla • Limon • Cilantro • Aceite oliva • Sal

Lechuga • manzana • Nuez • Almendra • Arándano • Queso de cabra • Vinagreta

plátanos machos • queso tipo manchego • Pan molido • Aceite

berenjena • Sal • Pimienta • Queso tipo manchego

espárragos • Jugo de 4 limones • Sal con ajo • Consomé de pollo en polvo • Jugo maggi • Salsa inglesa

chayotes • crema • azúcar • canela • mantequilla