Depeha

Seorang ibu rumah tangga. Seneng masak. Tapi sering lupa bumbunya apa. Jadi sebelum lupa semua resep disimpan disini, kalau lupa bisa dilihat lagi resepnya.....

46 Following 62 Followers

Edit Profile

Kupat Tahu Bumbu Kacang

Kupat • Toge buang ekor/akar • Tahu goreng • Kacang tanah, goreng, Blender terpisah • bawang putih • bawang merah • jahe • Cabe keriting • gula pasir • minyak utk menumis • air • Penyedap rasa /kaldu jamur •
1½ jam

8 org

3
Rendang Daging Sapi

Daging sapi (sy pake daging Paha) • Santan kental • santan encer • sereh di geprek • daun jeruk • daun salam • cengkeh • daun kunyit, ikat/simpul • pekak / bunga lawang • Cabe (sy campur tanjung 3 bj, keriting 15, rawit 10) • bawang merah kupas (sy 15 siung) • Bawang putih kupas (sy 10 siung) •
3 Jam

20 potong

1
Nasi Kuning Wangi

Beras, cuci bersih • air dan santan ( 1 Kara / air spt ukuran biasanya • sereh di geprek • Daun Salam • daun Pandan • daun jeruk • air jeruk nipis ukuran sedang • Blueband • garam • kunyit, blender. Saring • Telur • Tepung terigu •
2
Pisang Goreng Keju

Pisang Tanduk • terigu • tepung geras • Maizena • Margarin cair • kental manis • Seckupnya gula aren • Seckupnya keju (parut)
Bolu jadul

terigu (sy pake Mila serbaguna) • maizena • gula pasir • + butter 50 grm dicairkan • Kental manis + 3 sdm air • sp • BP • telor
.

1
Gule Iga Sapi

Iga sapi • Santan (1 bks Sun Kara) • Daun salam • Daun Jeruk • Lengkus digeprek • Sereh digeprek • Kayu Manis • Kapulaga • Pekak • Cengkeh • bawang putih • Bawang merah •
1
Mie Goreng Idola

mie urai (gepeng / bulat menurut selera) • bakso iris • telur • sawi • wortel iris lidi • kecap manis • gula pasir • garam • bawang putih • bawang merah • Lengkuas • sereh •
Gurame Saus Asam Manis

gurame • ladaku • tepung terigu • tepung sagu • jeruk nipis • garam • nanas ukuran sedang • bonteng / timun • tomat • bawang bombay • bawang putih • Jahe kurleb 3 cm •
30 menit

1 porsi
Bubur Kacang Hijau

kacang hijau, rendam semalam • Gula pasir • air • tepung Maizena cairkan • kelapa, parut ambil santan kurleb 1 liter • daun pandan • garam • Jahe, geprek
60 menit

12 porsi
Pepes Ayam ala Sunda

ayam potong ukuran sedang (12 potong) • daun kemangi, siangi cuci bersih • sereh, potong serong kurleb 3 cm • Cabe rawit utuh • cabe keriting potong serong kurleb 3cm • Daun bawang potong kurleb 3cm • daun salam • Daun pisang • bumbu halus : • kemiri • kunyit @ 6 cm • jahe @ 6 cm •
12 porsi
Kacang Telor

Kacang Tanah • Telur • Terigu Segitiga • Blueband dicairkan • tepung sagu • gula pasir • garam • Minyak utk Menggoreng
1 jam
Dadar Gulung

tepung terigu segi3 • tepung kanji • santan encer • telur (bisa di skip) • Pasta pandan • Blue Band, cair kan • gula pasir • Untuk Unti : • kelapa muda parut • gula merah • Daun pandan • gula pasir •
25 buah
Dada Ayam Chicken Katsu

ayam filet(dada ayam) sayat tipis lebar • tepung terigu, taburi kaldu bubuk (sy pake masako) bisa diganti jg dgn tepung serba guna • telur • tepung roti kasar • bumbu halus • merica • bawang putih
Dadar Telur Krenyes Rasa Keju

telur ayam • tepung tapioka • kaldu bubuk (sy pake masako) • merica bubuk • keju parut • wortel ukuran sedang, serut
10 menit

4 porsi
Bala bala, Pass!

tepung terigu (sy pake segitiga biru) • kol dirajang kecil • wortel diserut (potong korek api) • touge (kecambah) • kaldu ayam (sy pake masako) • garam • telur • daun bawang iris kecil2 • daun seledri • bumbu halus : • bawang putih • merica •
30 menit

10 porsi
Bolu Pisang Enyoii

terigu segitiga • pisang Ambon yg sdh masak • blueband lelehkan • telur • gula pasir • susu bubuk instan dancow • santan Kara • sp • bp • perisa vanilla
45 menit

24 porsi
Tumis Bunga dan Daun Pepaya

daun pepaya muda • bunga pepaya petik dr tangkainya • daun jambu batu • ikan teri dibelah • cabe keriting merah iris serong • daun salam • daun jeruk purut • Lengkuas iris tipis • bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • cengek domba / cabe Jawa
30 menit

15 porsi

1