bahan pempek : • terigu protein sedang • air • bawang putih • ebi • kaldu bubuk rasa ayam • sagu tani • telur ayam • bahan cuko : • bawang putih • ebi • cabe rawit merah •
teri (rendam selama 10 menit) • cabe merah keriting • cabe rawit merah (sesuai selera pedas) • bawang merah • bawang putih • terasi • tomat ukuran besar • air • minyak untuk menumis • garam dan totole
cabe merah keriting • cabe rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan) • tomat ukuran sedang • jahe • bawang merah • bawang putih • terasi • gula aren/ gula merah • minyak untuk menumis • bawang merah • bawang putih • kunyit •
oyong ukuran besar • wortel • soun • bakso ukuran besar (potong 4) • baceman bawang putih • garam • kaldu jamur • air • Bawang goreng sebagai pelengkap
Bahan kulit risol : • terigu serbaguna • air • garam • totole atau masako • telur • mentega cair (me: blue band) • Resep isian bisa lihat di resep sebelumnya • minyak goreng untuk menggoreng risolnya