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Marco Molina

No soy chef, pero disfruto mucho cocinando los fines de semana para mi familia. Mis mejores seguidores..! 👪

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Marco Molina

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Café helado con merengue y leche de almendras

Leche de almendras • Café instantáneo • Helado de vainilla • Chispitas para decorar • Para el merengue italiano: • claras de huevo • azúcar • cremor tártaro
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Reineta a la Plancha

Reineta • Pimienta molida • Orégano • Sal de mar • Mantequilla • Aceite de oliva
- 1 raciones
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Ostras, almejas y machas a la parmesana

ostras • almejas • machas • Mantequilla • Queso para fundir • Orégano • Queso rallado parmesano
- 4 raciones grandes
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Napolitana Express

tortilla mexicana • jamón • queso • tomate pequeño • pimentón • Orégano • Queso rallado parmesano • Salsa de tomate
- 1 ración
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Carne Mechada

Pollo Ganso • zanahorias grandes • ajo • cebolla en pluma • tomates • Aceite de oliva • Sal, orégano, aliño completo y pimienta • agua • a 4 cucharadas de maicena • salsa de tomate
- 6 raciones
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Ensalada de porotos calientes🥗🍽

porotos verdes • choclo picado • zanahorias ralladas o picadas • pimentón rojo picado • pimentón verde picado • cebolla grande picada • a 500 gr carne molida de vacuno o pavo • aliño completo • ajo en polvo • Pimienta a gusto • Sal a gusto • Aceite de oliva
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Ceviche de Piure

Piure • cebolla picada • Cilantro picado • Pimentón picado • Jugo de limón • Aceite • Pimienta • Sal • Cebolla pluma para decorar
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Sopa thai 🍜

pechuga de pollo sin piel • ajo entero • zanahoria cortadas • claras de huevo • nidos de fideos chinos de arroz • Sal • Cebollín picado para decorar
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Pollo con lo que tengo!

filete de pechuga desgrasada • limones partidos en rodajas • brócoli • Aceite de oliva • Jugo de limón • Estragón • Sal • Ajo en polvo • Pimienta molida
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Torta fresca verde

Fajitas árabes o tortillas mexicanas • lomito de atún en agua • limones • mayonesa light • yogurt natural • cilantro • Ajo en polvo • Aliño completo • huevos duros rebanados • choclo cocido • lechuga picada • palmitos en rebanadas •
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Estofado de posta a mi estilo!😊

posta paleta en tiras • zanahorias cortadas en rodajas • cebollas blancas en pluma • ajo picado • papa mediana en bastones • arverja • choclo desgranado • poroto verde en tiras • zanahoria en cubitos • tomate grande picado • salsa de tomates • Sal •
- 6 raciones
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Crema de pollo 🐥

mantequilla • harina • caldo de pollo • leche • pechuga de pollo • crema de leche • perejil o cilantro picado • Sal • Ajo en polvo • Pimienta recién molida
- 4-6 raciones
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Pebre de Mote

Mote de trigo • Cebolla picada • Cilantro picado • Aceite • Limón y Sal
- 40 minutos
- 1 pocillo
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Caigua rellena

caiguas • Pino de carne pollo o res • tomate • Zanahoria en cubos pequeños • choclo • Arvejas • Arroz cocido
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Suprema a la plancha con salteado de vegetales

Supremas de pollo • Coliflor • Brócoli • zanahoria rallada • cebollín picado • pimentón verde • Zapallo Italiano picado
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Parrillada China 🇨🇳

filetitos de pollo • carne (posta) • pulpa de cerdo • champiñones • camarones (opcional) • pimentones • cebollines • ajo • salsa soya • agua • algas chinas • Aceite •
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Paella Valenciana 🥘

pollo picado en cubos • conejo (opcional pulpa de cerdo) en cubos • Sal a gusto • aceite • poroto verde • habas • caracoles • pimienta molida • tomate rallado • agua fría • arroz • azafrán •
- 3-4 raciones
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Chorrillana de carne

o más de papas fritas o pre-fritas • carne (posta) • cebollas a pluma • huevos • pimienta molida • aliño completo • ajo en polvo • Aceite • Sal
- 2-3 raciones
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Cazuela de chancho🐷

cazuela • papas grandes • Choclo un tozo por plato • zapallo • Porotos verdes • zanahorias • arverjas • pimentón • Aliños a gusto • Sal • chuchoca
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Sopa de verduras

Papas 🥔 • zapallo italiano • zanahoria • pimentón • acelgas • Zapallo • Sal a gusto • Pimienta al momento de servir