Liinda Cortes

For the Caramel • sugar (200 grams) • water • For the Flan Mixture • eggs • milk (1 liter) • cinnamon • sugar (250 grams)

Chiles poblanos • carne molida • papa picada en cuadritos • ajo picados en cuadritos • cebolla • zanahoria picada en cuadritos • laurel • jitomate picado en cuadritos • huevos • harina • Aceite (lo necesario) • sal •

pasta hojaldre • harina de trigo • ate, (rebanadas delgadas) • queso fresco (rebanadas delgadas) • Papel encerado

mantequilla sin sal • azucar refinada • harina cernida • polvo para hornear • esencia de vainilla • huevos • chocolate oscuro (fundido a baño maria)