Bếp của Quỳnh

đậu xanh còn vỏ • dừa sợi • đường phèn • đậu phộng rang • dầu chuối

purple taro (about 1 kg) • butterfly pea flowers • rock sugar (about 250 grams) • coconut milk, 2/3 cup (160 ml)

Cá khoai • Rong biển tươi • hành tím • Hành lá, ngò • ớt xanh • Nước mắm

Ngọn su su • Tóp mỡ • Mỡ heo • Ớt đỏ, 5 tép tỏi • Muối • Hạt nêm • Nước mắm

Đùi gà • Lá dứa • Ngũ vị hương • Nước tương • Hạt nêm • Nước mắm • Tương ớt Chinsu • Mật ong • Đường • Dầu hào • Ớt bột • Dầu ăn •

nếp cái hoa vàng • lá cẩm • xoài quê (5 quả) • cốt dừa • Đường, muối

Dạ dày heo • hành tây • Rau răm • Tỏi, ớt đỏ, chanh • Gia vị: muối, tiêu, đường, mắm

nếp • đậu đen • Dừa sợi • Đậu phộng rang • Dầu ăn, muối, đường

bún • nấm bào ngư • nấm rơm tươi • đậu khuôn • Boaro • Cà rốt, củ cải, bí đỏ, thơm, cà chua

cá nục • Ớt đỏ, xanh • củ Hành • Dầu, mắm, đường, ớt bột

Bánh phở khô • Mực • Tôm • trứng gà • lá hẹ • giá đất • Đậu phộng rang • Muối • Hạt nêm • Nước mắm • Tiêu • Hành tím •

cuống đuôi heo • nghệ tươi • Hành lá (hẹ) • Hành tím • Chanh (hoặc dấm) • Ớt đỏ • Gia vị: dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm, ớt bột, tiêu, đường

Cá bống Sông Trà • Tiêu đen giã • Ớt bột • Dầu ăn • Đường • quả ớt tươi • Nước mắm

virgin snails (500 g) • lemongrass • lime leaves • water (1 liter) • fish sauce • small piece ginger • chili pepper • sugar • lime

su lơ xanh • thịt bò • Tỏi, hành • Dầu ăn, tiêu, hạt nêm, muối, mắm, nước tương

Khoai tây • Thịt nạc xay • Dầu ăn • Hành tím • Hạt nêm • Nước mắm • Muối • Tiêu

nấm rơm • đậu khuôn • Măng chua, đậu bắp • Thơm, cà chua • Baoro, hành, ngò gai, lá lốt, rau ngổ, saua • Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối

cá lóc • miến • cải cay • Củ nén, hành tím, ớt • Hành lá • Gia vị: dầu, mắm, hạt nêm, muối, tiêu

Nấm đùi gà • Đậu khuôn chiên • Rau răm • hành tây • sả băm • ớt băm • củ hành tím • Ớt bột • muỗng canh Dầu ăn • Gia vị (muối, tiêu, hạt nêm)

miến dong • nấm tươi • giá sống • cải thảo • cà rốt • Boaro • Hành tây, ngò • Gia vị: Dầu ăn, muối, bột nêm chay, tiêu