Dapur Renkganis

@putrirenkganis

jakarta barat

otodidak 🙅
cooking enthusiast
IG : @purtirenkganis

0 Following 3,225 Followers

Edit Profile

Sponge cake tape keju

telur utuh • kuning telur • gulpas • sp • tepung terigu kunci • susu bubuk fc • bpda • vanilla susu l'arome • salted butter (lelehkan) • tape singkong + 2sdm SKM • Keju cheddar parut
1
Marmer cake/marble cake/ butter cake

salted butter • gula halus • egg yolk • tepung terigu kunci • susu bubuk fc • vanilla susu l'arome • putel • COT • gula halus
4
Marmer cake/marble cake (butter cake)

butter • gula halus • kuning telur • tepung terigu kunci • susu bubuk full cream • putih telur • gula halus • COT • Coklat bubuk • Pasta coklat
2
Pizza (smoked beef)

tepung terigu cakra • susu bubuk fc • garam • ragi • air dongin • gula pasir • minyak sayur • bawang putih cincang halus • bawang bombay • margarine (untuk menumis) • pasta tomat • paprika (merah, kuning, hijau) •
Acar nanas

nanas madu • timun • wortel import • cabe merah keriting • cabe rawit merah (optional) • air • cuka masak • garam, gulpas • cabe rawit ijo • bawang merah kecil²
Seaweed chicken roll, lumpia ayam, seaweed shrimp roll

paha ayam fillet • baput • daun bawang iris halus • telur utuh • tapioka • garam, kaldu jamur, lada bubuk • kecap ikan • saos tiram • nori • tepung serbaguna & air
Sate taichan

dada ayam fillet • paha ayam fillet • tusukan sate • Perasan jeruk nipis • baput haluskan • garam, kaldu jamur & lada bubuk • cabe rawit merah • baput • cuka masak • garam, gulpas & kaldu jamur • air
Pie susu

tepung terigu segitiga • kuning telur • margarine • butter • gula halus • kuning telur • SKM • air • vanilla susu l'arome
2
Bolu kelapa

telur utuh • gulpas • sp • tepung terigu segitiga • maizena • susu bubuk fc • vanilla susu l'arome • santal kental instan + 100ml minyak goreng • kelapa parut • keju slice (optional) • garam • Meses •
Bubur kacang hijau

kacang hijau • daun pandan • jahe (iris tebal) • gula merah • gulpas • santan kental instan • garam • air
Elephant ear bread

tepung terigu hime/cakra juga bisa • tepung terigu segitiga • susu bubuk fc • gulpas • ragi saf • telur utuh + susu uht fc dingin sebanyak 130ml • salted butter • garam
Bolu jadul mentega

kuning telur • putih telur • gulpas • sp • tepung terigu kunci • susu bubuk fc • l'arome • margarine (lelehkan)
3
Bolu gulung pandan keju

telur utuh • gulpas • sp • tepung terigu segitiga • susu bubuk fc • maizena • butter/margarine (lelehkan) • pasta pandan • buttercream • keju cheddar parut
Cinnamon roll

tepung terigu cakra • tepung terigu segitiga • gulpas • ragi • susu bubuk fc • kuning telur + susu uht fc dingin sebanyak 160ml • garam • salted butter • butter • cinnamon powder • palm sugar • almond •
1
Onde onde

tepung ketan • tepung beras • kentang kukus, haluskan • garam • air hangat • gulpas • kacang ijo kupas • gulpas • santan kental instan • air • garam
1
Tim ikan peda (steam ikan peda)

ikan asin peda • daun salam • bamer • baput • cabe ijo keriting • cabe merah keriting • cabe rawit ijo • cabe rawit merah • tomat • air rendaman asem jawa • daun bawang • jagung manis (dipipil) •
Biji salak ubi ungu

ubi ungu • tepung tapioka • tapioka larutkan dengan sedikit air • gulpas • daun pandan • air • santan kental instan • air • daun pandan • garam
1
Dimsum

tepung terigu kunci biru • tepung terigu cakra kembar • garam • air hangat • paha ayam fillet & kulit ayam • udang • bamer goreng • baput goreng • daun bawang (iris) • garam kaldu jamur lada bubuk & gulpas • kecap ikan • minyak wijen •
Bolen pisang coklat keju

puff pastry • pisang • dcc (potong²) • keju • kuning telur • meses & keju parut
1
Palmiers (genji pie)

puff pastry • gula pasir