Facuu Rojass

Para la MASA PREVIA: • harina 0000 • levadura fresca • agua • miel o azúcar • Para el amasijo: • harina 0000 • levadura fresca • agua • leche • sal fina • puré de papa instantaneo •

Para los Ñoquis • Papa blanca • Harina 0000 • queso parmesano • pimienta blanca molida • sal fina • huevo • polvo para hornear • nuez moscada • Para la Fondue de Tomate • aceite de oliva • ajo •

Para el pure de papas • papa negra • Leche • Manteca • sal • pimienta • nuez moscada • Para los Bifes a la cacerola • Bifes de nalga • Morron rojo cortado en juliana • cebolla grande cortada en pluma • ajo •