Muthi Afifah

tepung protein rendah (a) • baking powder (a) • Baking soda (a) • garam (a) • kayu manis bubuk (a) • pala bubuk (a) • jahe bubuk (a) • cengkeh bubuk (a) • minyak sayur (saya pakai canola oil) • brown sugar • granulated sugar • telur •

kuning telur • gula • kabocha • terigu protein rendah • baking powder • minyak goreng (saya pakai canola oil) • susu cair • putih telur (atau 120gr) • gula • garam • air jeruk lemon (bisa skip)

kuning telur • minyak goreng (saya pakai canola oil) • air • santan bubuk • terigu protein rendah • baking powder • putih telur • gula pasir • jeruk nipis • garam

Tepung terigu protein rendah (kunci biru) • baking powder • gula • butter atau margarin • susu cair • telur • blue berry • cream cheese

ayam (saya pakai ayam filet bagian paha) • butter atau margarin • gula pasir • daun salam • daun jeruk • garam (atau sesuai selera) • jahe, geprek • kaldu bubuk • bawang putih, geprek • saus tiram • kecap manis • saus tomat •

putih telur • kuning telur • gula (saya pakai gula kastor) • tepung terigu • susu cair • unsalted butter (bisa ganti margarin untuk harga lebih ekonomis)

air • gula pasir • garam • shoyu • mayonnaise • jahe halus • bawang putih halus • bubuk cabai (saya pakai bubuk paprika supaya kids friendly) • bubuk jinten • ketumbar bubuk • garam • merica •

ayam filet (saya pakai paha, tapi dada juga bisa) • air • gula • air • shoyu • jahe parut • bawang putih parut • mayonnaise • tepung katakuriko (bisa diganti dengan tepung sagu atau maizena)

daging sapi • bawang putih • lengkuas atau 1 sdm lengkuas bubuk • merica • garam (atau sesuai selera) • cabai keriting 10 buah cabai rawit (saya pakai cabe thailand semua) atau sesuai selera • tomat ukuran besar • bawang merah • garam • daun bawang iris • minyak goreng untuk menumis yg agak banyak

Bahan topping ayam: • daging ayam filet • bawang merah • bawang putih • kunyit • jahe • ketumbar bubuk • kemiri • garam dan merica bubuk • kecap manis • daun salam • sereh bagian putihnya saja •

Bahan Chocolate Sponge cake: • putih telur • Gula (saya pakai gula kastor) • kuning telur (sisa 1 kuning telur dipakai untuk campuran tiramisu) • tepung terigu protein rendah • bubuk coklat • susu sapi cair • minyak goreng (saya pakai canola oil) • bahan Tiramisu: • mascarpone (lihat resep mascarpone home made saya) • gula pasir (A) • kuning telur •

Krim kental • Plain Yoghurt

pasta • air • susu • garam (atau sesuai selera) • butter/ margarin • Kerang scallop atau asari atau smoke beef atau sosis, atau salmon, kalian bisa pakai apa aja dengan jumlah • jamur apa aja (aku pakai shimeji) • kuning telur • keju parmesan bubuk (atau ganti aja dgn yg ada atau yg kalian suka) • garam (atau sesuai selera) • black paper (atau sesuai selera) • kaldu bubuk

Bahan 1: • cream cheese • Unsalted butter • Sour cream (resepnya sudah pernah saya tulis juga) • perasan lemon (15 ml) • susu cair • gula (saya pakai granulated sugar) • kuning telur • terigu protein rendah (ayak) • Bahan 2: • putih telur • gula (saya pakai granulated sugar)

heavy cream • plain yoghurt

butter • margarin • kuning telur • gula halus (saya pakai granulated sugar) • maizena • susu bubuk • keju parmesan (bisa diganti dengan cheddar atau edam) • tepung terigu protein rendah (kunci biru) • gula halus untuk taburan

margarin (resep asli menggunakan butter dan margarin dgn perbandingan 50:50) • keju parmesan (resep asli menggunakan keju edam) • tepung maizena • tepung terigu protein rendah (bogasari kunci biru) • bawang putih bubuk • parsley kering • Keju chedar parut secukupnya untuk taburan di atas • kuning telur untuk olesan

Bahan candil: • ubi • tepung ketan • garam • air (untuk campuran candil) • air (untuk saus candil) • gula merah • daun pandan • tepung ketan • tepung beras • santan kental secukupnya untuk penyajian akhir • bahan bubur sumsum: •

tepung terigu protein tinggi • air hangat (jika memakai home bakery, gunakan air dingin) • ragi instan • susu bubuk • gula • margarin/ butter, lelehkan • kuning telur • Bahan untuk glaze: • gula bubuk • margarin/butter, lelehkan • susu, panaskan • topping: •

terigu protein rendah (diayak) • air • vanila essence (bisa diganti vanili atau diskip) • minyak goreng (saya pakai canola oil) • putih telur (atau dari sekitar 4 butir) • gula pasir • cream cheese • whipping cream cair (kondisi dingin dari dalam kulkas) • perasan lemon • gula pasir (untuk whipping cream)