Winny Kitchen (Wiwik Indarwati)

@Wiwikindar_1976

Pekalongan, Jawa Tengah

Aku bukan chef tapi aku suka masak

22 Following 558 Followers

Edit Profile

Tumis Rebung Teri (TURI)

rebung, direbus • ikan kering Teri, goreng • serai • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe rawit bisa campur dengan cabai keriting • minyak goreng • gula pasir • garam • daum salam • lengkuas, geprek •
30 menit

4 porsi untuk lauk
Nagasari Bandung ala Orang Jateng☺

pisang raja, potong jadi 2 • tepung maizena • agar-agar plain • santan • garam • gula pasir • ekstrak vanili • Daun pisang, bersihkan, jemur atau panasi di atas kompor
30 menit

20 - 22 bungkus
Tahu Sempol Crispy (Tasry)

tahu putih • telur, 1 untuk adonan, 1 untuk lapisan • tapioka • terigu • bawang daun, diiris halus • wortel, iris bentuk korek api • bawang putih • lada bubuk • garam • kaldu bubuk • cabe bubuk • tepung panir
45 menit

16 unit
PINGU (Puding Ubi Ungu)

ubi ungu • + 800 ml santan • gula pasir • agar-agar tanpa warna • garam • maizena • Kemasan: cup puding
45 menit

30 cup
Singkong Thailand

singkong • daun pandan • gula pasir (sesuai selera) • garam • santan sedang • air • maizena • nangka (optional) karena pas lagi musim☺ potong kecil-kecil • puding type OTG150
30-45 menit

50 cup

1
Sayur Bobor Daun Adas, khas Salatiga (Masakan dari sayuran sehat anti kangker dll)

daun adas (2 ons) • tempe semangit (sudah 3 harian) • santan • ikan asap (bisa diskip) • bawang merah • bawang putih • kemiri, sangrai • ketumbar, sangrai • cabe merah (disesuaikan selera) • Garam, gula pasir, daun salam, lengkuas, daun jeruk (takaran sesuaikan)
45 menit

3 - 4 porsi
Gadon Ayam Suwir

daging ayam bagian dada • serai, geprek • lengkuas, geprek • jahe, geprek • I butir telur • santan kental/ instan • Bumbu Gadon: • bawang putih • bawang merah • pala • jinten • ketumbar bubuk •
40 menit

4 orang
Bolu Pisang Kukus

pisang raja/ambon yang masak (300 gr tanpa kulit) • terigu protein sedang • telur • gula pasir • Vanila ekstrak • minyak goreng • baking soda • baking powder • garam
1 jam

1 loyang

1
Fu Yong Hai Meatless (tanpa daging)

Telur • wortel, serut • besar kol, iris halus • jagung manis yang sudah sisir • kembang kol, iris tipis • tahu putih • daun bawang, iris halus • seledri ambil, iris halus • garam • bawang putih, haluskan • lada bubuk • kaldu bubuk •
30 menit

2 orang
Talam Ketan Kemerdekaan (Ketan Srikaya)

Lapisan ketan • beras ketan, rendam minimal 3 jam • santan kekentalan sedang • garam • lb daun pandan, • minyak goreng • Lapisan srikaya: • santan • gula pasir • telur yang besar • tepung terigu • tapioka •
1 jam

24 potong
Babat Gongso Semarang

babat, cuci bersih • lb daun jeruk • serai • Bumbu: • cabai keriting • cabai rawit merah • bawang merah • bawang putih • hutir kemiri, sangrai • terasi bakar • garam • gula pasir •
1 jam

2 orang

3
Bongko Mentuk (Kue Tradisional Pekalongan)

Bahan dadar: • tepung terigu • tapioka/tepung kanji • susu bubuk • kuning telur • minyak goreng • garam • Air • Bahan Isian: • daging ayam bagian dada, rebus, suwir • bawang merah, iris halus • bawang putih, iris halus •
1 jam
Banana Cake (Bolu Pisang)

pisang uli yang masak, haluskan dengan garpu • telur, pisahkan putih dan kuning telurnya • terigu protein sedang • gula pasir butir halus • margarin • soda kue • baking powder • vanilla ekstrak • air jeruk nipis/lemon • Gula halus untuk taburan
1 jam

1 loyang

1
Muffin Tape

terigu protein sedang • telur ukuran besar • gula pasir • Vanila ekstrak • baking powder • soda kue • tape singkong • mentega, lelehkan • susu cair • keju,, parut • garam • Topping: almond
1 jam

8 cup besar
Kluban Botok (Urap Sawi + Botok)

Bahan Urap: • Sawi putih, potong-potong 4 cm • wortel, iris korek api • Kelapa agak muda, parut • Bisa gunakan sayuran lain yang cocok untuk urap • Bahan Sambal • cabai keriting • cabai rawit merah • terasi bakar • bawang putih • kacang tanah, sangrai • garam •
40 menit

6 orang
Apem Jawa (Apem Panggang)

tepung beras • tepung terigu • gula pasir • tape ketan/tape singkong • garam • ragi instan • santan • . Lembar daun pandan • kelapa agak muda, parut • Pewarna makanan • Margarin untuk olesan
18 porsi

1
Pindang Serani (Makanan Khas Jepara)

ikan kakap, bisa ganti ikan lain seperti bandeng • jeruk nipis, ambil airnya • minyak goreng untuk menumis • air • Bumbu: • bawang merah • bawang putih • cabai keriting • kunyit • jahe • serai • lb daun salam •
30 menit

2 orang
Jangan Mrico (Sayur Merica/Lada Khas Rembang)

ikan Manyung berat kurleb 600 gr (bisa ganti ikan lain) • jeruk nipis, ambil airnya • Bumbu: • lada putih utuh • cabai rawit (sesuai selera) • bawang merah • bawang putih • kencur • jahe • kunyit • ketumbar bubuk • gula pasir •
20 menit

2 orang

2
Urap Latoh (Anggur Laut)

Latoh (Anggur Laut) • kelapa agak muda, parut • ikan asap (panggang) bisa ikan layang atau apa saja • Bumbu: • cabe rawit merah • cabe keriting • bawang merah • bawang putih • kencur • garam (sedikit saja karena rasa Anggur Laut sudah asin) • gula pasir • terasi bakar
15 menit
Ayam Serundeng

ayam, (aku paha bawah semua) rebus sebentar buang airnya • kelapa agak muda, parut memanjang • Bumbu: • bawang merah • bawang putih • jahe, iris tipis • lengkuas, iris tipis • kemiri • ketumbar bubuk • kunyit bubuk • garam • gula pasir •
1 jam

14 potong