Claire S.

น่องไก่ติดสะโพก 3 ชิ้นใหญ่ • น้ำสะอาดสำหรับต้มไก่ (พอท่วม) ส่วนที่ • น้ำสะอาดสำหรับต้มไก่ (พอท่วม) ส่วนทึ่ • เกลือป่น • น้ำปลา 2 กระบวยเล็ก • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนสั้นกินข้าว • รากผักชี 1-2 ราก บุบพอแตก (ไม่ใส่ก็ได้) • กระเทียมจีน 2-3 กลีบบุบพอแตก (ไม่ใส่ก็ได้) • พริกไทยเม็ดบุบพอแตก 6-7 เม็ด (ไม่ใส่ก็ได้) • ซีอิ๊วดำ • น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรตามชอบ

น้ำสะอาด • ซุปก้อนรสหมู • ฟักเขียวหั่นเป็นชิ้นคว้านเม็ดตรงกลางออก • หมูสับหมัก • น้ำมะนาวดองครึ่งแก้ว • ลูกมะนาวดอง 1 ลูก (อย่าให้แตก) • เห็ดหอมสดหรือแห้ง (ถ้าแห้งแช่น้ำให้นุ่มก่อนแล้วบีบน้ำออก) • ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ • ซอสฝาเขียว • พริกไทยป่นตามชอบ

บวบเหลี่ยมปอกเปลือกหั่นชิ้นพอดีคำ 200 กรัมหรือครึ่งลูกยาว • ไข่เป็ด • น้ำตาลทราย • น้ำปลา • ซอสหอยนางรม • กระเทียมจีนกลีบใหญ่สับหยาบ • น้ำมันพืช • พริกไทยป่นตามชอบ

บวบเหลี่ยมครึ่งลูกยาวหรือประมาณ 300 กรัมปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นพอคำ • เนื้อไก่หั่นชิ้น • น้ำสะอาด • ใบแมงลัก • ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ • ใบมะกรูดฉีก • น้ำปลาร้า 1-3 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ (ขึ้นอยู่กับความเค็มของปลาร้า) • น้ำปลา • กะปิ 2 ช้อนชา (สำหรับทำพริกแกง) • ตะไคร้หั่นแฉลบ 2 ต้น (สำหรับทำพริกแกง) • หอมแดง 5 หัว (สำหรับทำพริกแกง) • พริกแดงจินดา 5-7 เม็ด (สำหรับทำพริกแกง) •

มาม่าบิ๊กแพ็ครสหมูสับ 2 ห่อลวกให้พอสุก • หมูสับ • หนำเลี๊ยบ 7-8 ลูกผ่าเอาเม็ดออกเอาแต่เนื้อ • น้ำมันหอย • น้ำตาลทราย • ผงปรุงรสมาม่ารสหมูสับ 1 ซอง (ไม่ใส่ก็ได้) แต่ถ้ารสชาติมาม่าผัดนำเลี๊ยบยังเค็มไม่พอ สามารถใส่เพิ่มได้ • น้ำมันกระเทียมมาม่า • กระเทียมจีนกลีบใหญ่สับหยาบ • ซีอิ๊วดำสำหรับแต่งสีเล็กน้อยหรือตามชอบ • พริกไทยป่นสำหรับโรยหน้าตามชอบ • ต้นหอม ผักชีซอยสำหรับโรยหน้าตามชอบ

ไข่เป็ด • หมูสับ • น้ำร้อน • ซุปก้อนรสหมู • ผงปรุงรสกะเพราสำเร็จรูป • น้ำปลา • กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้าตามชอบ • ต้นหอมผักชีซอยตามชอบ • น้ำมันพืช • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา (ผสมในไข่) • พริกไทยป่นสำหรับโรยหน้าไข่ตุ๋นตามชอบ

ไข่เป็ด • เต้าหู้หลอดครึ่งแท่ง • หมูสับ • น้ำปลา • ซอสหอยนางรม • น้ำมันพืชสำหรับทอดพอผระมาณ • ซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศตามชอบ (ไม่ใส่ก็ได้)

หมูสับ • ไข่เป็ดใบใหญ่ • ใบตำลึงเด็ดเอาแต่ยอดอ่อนและใบสวยๆ • กระเทียมจีนกลีบใหญ่สับหยาบ • ซอสปรุงรส • ซอสหอยนางรม • น้ำตาลทราย • น้ำมันพืช

ใบตำลึงเด็ดเอาแต่ยอดและใบอ่อน 3 กำมือ หรือ 80 กรัม • น้ำสะอาด • ซุปก้อนรสหมู • เต้าหู้ไข่หั่นเป็นท่อนๆ • หมูสับหมัก • เกลือ • น้ำตาลทราย

อกไก่ชิ้นใหญ่ลอกหนัง • ผักคะน้าหั่นเป็นท่อนๆ 120 กรัมหรือตามชอบ • มะนาวลูกใหญ่ฝานเป็นแว่นบางๆ • น้ำสะอาดสำหรับใส่หม้อนึ่งพอประมาณ • กระเทียมจีนกลีบใหญ่ปอกเปลือก • พริกแดงจินดาเม็ดใหญ่ • น้ำปลา • น้ำมะนาว • น้ำตาลทราย

หมูสับ • เนื้อลูกหนำเลี๊ยบ (บี้เอาแต่เนื้อ ทิ้งเม็ดไป) • ซอสหอยนางรม • น้ำตาลทราย • น้ำมันพืชสำหรับผัดหมู • ต้นหอม ผักชีซอยสำหรับโรยหน้าตามชอบ • ซีอิ๊วดำเล็กน้อยใส่ให้สีดูสวย (ไม่ใส่ก็ได้)

หมูสับหมักสามเกลอ • น้ำสะอาด (สำหรับต้มซุป) • ผงซุปก้อนรสหมู • บ๊วยดอง • น้ำบ๊วยดอง • น้ำตาลทราย • ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ

เต้าหู้ถั่วเหลืองสีขาว 1 แท่ง หรือ 220 กรัม • หมูสับ • ซอสหมาล่าสำเร็จรูปตราเอโร่ • ซอสปรุงรส • น้ำตาลทราย • งาขาวคั่วตามชอบ (ไม่ใส่ก็ได้) • ต้นหอยซอยสำหรับโรยหน้าตามชอบ • กระเทียมจีนกลีบใหญ่สับหยาบ • น้ำสะอาด • น้ำมันพืช • พริกหมาล่าหรือพริกป่นแบบผงตามชอบ (ไม่ใส่ก็ได้ ถ้าชอบเผ็ดมากก็ใส่เพิ่มได้)

ผักคอสหรือผักสลัดที่ชอบ • อกไก่นุ่ม (ขายในเซเว่น) • ถั่วรวม 5 สี (ในเซเว่น) • ไข่ปิ้งหรือไข่ต้ม • น้ำสลัด

เส้นใหญ่สำหรับผัด • เนื้อคอหมูหั่นเป็นชิ้นบางหมัก • คะน้าหั่นเป็นท่อนๆ • ซีอิ๊วดำ • เต้าเจี้ยว • น้ำตาลทราย • ซอสปรุงรส • แป้งมันฮ่องกงหรือแป้งข้าวโพดละลายน้ำ (แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำสะอาด 5 ช้อนโต๊ะ) • น้ำสะอาด (สำหรับทำน้ำราดหน้า) • กระเทียมจีนสับ • น้ำมันพืชพอประมาณ • พริกไทยป่นตามชอบ •

แป้งข้าวเจ้า • แป้งสาลีอเนกประสงค์ • แป้งมันสำปะหลัง • น้ำปูนใส • น้ำตาลทรายมิตรผล ไลท์ชูการ์ • กะทิ • ไข่ไก่ (เบอร์ 4) • เกลือ • น้ำมันพืช • งาดำดิบ • น้ำมันตราดอกไม้

บะหมี่กึ่งฯ • น้ำสะอาด • ซุปก้อนรสหมู • หมูสับหมัก • ไข่ไก่ • พริกป่นความเผ็ดตามชอบ • น้ำปลา 3 ช้อนชาหรือตามชอบ • น้ำมะนาว 2-3 ลูกหรือตามชอบ • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชาหรือตามชอบ • ต้นหอมผักชีซอยตามชอบ

อกไก่หั่นชิ้น • กระเทียมจีนสับ • ซอสหอยนางรม • ซอสปรุงรส • พริกไทยป่น • น้ำตาลทราย • น้ำมันพืช • กระเทียมเจียวตามชอบ (ไม่ใส่ก็ได้) • ผักชีสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย

ใบชาเขียวกรีนทีแห้ง • น้ำร้อนพอเต็มถ้วยกาแฟ • น้ำมะนาว • เกลือชมพู ครึ่งช้อนชา

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปต้มสุก • แครอทครึ่งหัวหั่นเป็นเสี้ยว • หอมใหญ่ขนาดกลาง • ผักคะน้าหั่นเป็นท่อนๆ (ประมาณ 1 กำ) • หมูสับ • ไข่ไก่ • กระเทียมจีนกลีบใหญ่สับหยาบ • ซอสหอยนางรม • ซอสปรุงรส • ซอสสำหรับผัด Kikkoman • น้ำตาลทราย • ซีอิ๊วดำ •