Cedane Kitchen

@cedanekitchen

Bandar Lampung

26 Following 153 Followers

Edit Profile

Sawut Singkong

singkong • gula merah, sisir • garam • daun pandan, simpulkan • kelapa setengah tua • garam
Kue Dongkal / Awug

tepung beras • kelapa parut (kelapa setengah tua) • gula pasir • garam • air matang • gula aren /merah, sisir halus • daun pandan, potong-potong
Tempe Mendoan

tempe khusus mendoan (tipis2) • terigu • tepung beras • bawang putih, haluskan • ketumbar bubuk • garam • kunyit bubuk • kaldu jamur • Daun bawang, iris2 • Air • Minyak goreng
Pizza No Ulen

tepung terigu cakra • air hangat • ragi instan (5-6 gr) • garam • minyak goreng • gula pasir • Saos bolognaise • sosis, iris • wortel, potong kecil2 • Keju cheddar / mozarella • Mayonaise • Oregano
Dimsum Homemade

daging ayam bagian paha • udang kupas • bawang putih, haluskan • daun bawang, iris tipis • tepung tapioka • telur • minyak wijen • kecap ikan • saus tiram • garam, atau secukupnya • gula • merica bubuk •
1
Steak Tempe Saus Lada Hitam

tempe, potong kotak2 • tepung maizena • garam • lada • kaldu jamur • kecap manis • margarin • bawang putih, cincang • bawang bombay, iris • margarin • saos tomat • saos tiram •
6
Tempe Homemade

kedelai kupas • air untuk merendam • air untuk merebis • ragi tempe • Daun pisang/plastik klip untuk membungkus • Tampah/nampan • Serbet bersih • Jarum jahit
Mangut Nila

ikan nila, bersihkan dan cuci bersih. Lalu goreng kering • santan instan, 65 ml • cabai hijau besar, iris2 • cabai merah, iris2 • cabai rawit hijau, iris2 • daun salam • daun jeruk • lengkuas, geprek • Gula merah • Garam • Kaldu jamur, • Air •
1
Pepes Ikan Layang

ikan layang, bersihkan dan cuci bersih • kemangi, petiki • Garam dan gula • Kaldu jamur secukupnya, boleh skip • Daun pisang • secukupnya • cabai merah • bawang putih • bawang merah • kemiri • jahe • kunyit •
1
Oseng Kikil Cabe Ijo

kikil, potong sesuai selera, cuci bersih • cabe ijo besar • cabai rawit • bawang putih • bawang merah • lengkuas, geprek • daun salam • Gula merah • Garam • Kaldu jamur • Air • Minyak untuk menumis
Teri Pete Sambel Ijo

teri medan, cuci bersih • pete, kupas buang kulit putihnya • bawang merah, iris • tomat ijo • daun jeruk • kaldu jamur • Garam • Gula • Air • Minyak goreng • cabai ijo keriting, ulek kasar • cabai rawit setan, ulek kasar •
Risoles

paha ayam fillet, rebus lalu cincang kecil2 • wortel, potong dadu • kentang, potong dadu • bawang merah, cincang • bawang putih, cincang • seledri • terigu • susu cair • air kaldu bekas rebusan paha ayam • keju cheddar • margarin untuk menumis • garam •
1
Es Kopyor

santan instan + air total 700 ml • jelly rasa kelapa muda isi 15 gr • gula pasir • selasih rendam air (me : chia seed) • Es batu • Sirup cocopandan
Mangut Ikan

ikan (me : ikan ekor kuning), bersihkan • jeruk nipis, ambil airnya • santan kara (65 ml + air jd 300 ml) • air • cabai hijau, iris • cabai merah, iris • serai, geprek • Lengkuas, geprek • daun salam • daun jeruk • tomat hijau, potong 4 • lada bubuk •
1
Keripik Tempe

tepung beras • tepung tapioka • tempe (tekstur padat) per papan berat 600 gr • telur (bisa diskip) • royco (me : kaldu jamur) • Garam • Air sekitar 300 - 350 ml air (kalau tdk pake telur, ditmbh 100ml • Minyak untuk menggoreng • daun jeruk (tambahan dr mamak) • bawang putih • bawang merah • ketumbar •
Tumis Buncis Tahu

buncis • tahu, potong dadu, goreng sebentar • cabai merah, iris serong • Kecap manis • Kaldu jamur • Garam • Gula • Minyak goreng • Air • cabai rawit setan • bawang merah • bawang putih •
Soto Medan Fibercreme

ayam (me : 1 ekor), cuci bersih, beri jeruk nipis • santan kental (me : 350 ml air + 7 sdm fibercreme) • santan encer (me : 1500 ml air) • lengkuas geprek • sereh, geprek • daun salam • daun jeruk • kapulaga • bunga lawang • Kaldu jamur • Garam dan gula • bawang merah •
Siomay (Tanpa Ikan)

tepung terigu serbaguna • tepung tapioka/sagu • telur • daun bawang, iris2 (lebih banyak lebih enak) • air • bawang putih, haluskan • garam • kaldu jamur • gula pasir • lada bubuk • pare, potong2 • tahu pong, potong diagonal •
1
Mie Tektek Kuah Bening

atau 1 keping mie telur • telur ayam • sawi hijau (me : 2 lembar sawi putih), potong2 • kol, iris • tauge • bawang putih, cincang • bawang bombay ukuran kecil (me : 1/2) • Cabe rawit (me : 7 buah) • udang rebon/ebi,seduh air panas, tumis sebentar,haluskan • kaldu jamur • gula, garam dan lada • minyak goreng dan air •
Mie Ayam Abang2

Mie • sawi, potong2 • paha ayam, potong dadu (me : 1/2 ekor ayam) • serai • daun salam • daun jeruk • kecap manis • saus tiram • merica bubuk • kaldu jamur • garam • gula •