Hernan Diego Martin

hr de harina 000 • agua • levadura fresca o 10 gr de levadura seca • aceite • orégano a gusto • sal • pimienta a gusto • jamón cocido en fetas • cebolla grande • queso mozzarella • tomates redondos • sal •

huevos grandes • salsa de soja • cebollas de verdeo • agua • jengibre • ajo • miel (o azúcar) • semillas de sésamo

harina de maíz precocida (tipo PAN) • agua • sal • aceite o mantequilla (opcional) • pollo • huevos • sal • mayonesa

cebollas moradas grandes • vinagre de alcohol • ajo en polvo • ají molido • sal • azúcar

pan integral • morrón rojo • morrón verde • aceite • ajo • sal • cebollas • vinagre de alcohol • ajo en polvo • ají molido • sal • azúcar

harina 000 • agua • levadura seca • aceite de oliva • sal • manteca • aceite • cebolla grande • Sal • Pimienta • azúcar

pechugas de pollo • cebollas • morrón rojo • morrón verde • salsa de tomate • aceite • azúcar • sal • pimienta • orégano • arroz • cebollas •

agua • levadura seca • aceite de oliva • sal • harina 000 • jamón cocido en fetas

Crema de leche : • Yemas de huevo: • Azúcar blanca: 100 g (más extra para caramelizar al final) • Vainilla: 1 chaucha/vaina (las semillas) o 1 cucharadita de extracto • Sal

tomate Cherry • aceite de oliva • sal • orégano

bondiola de cerdo • sal entrefina • orégano • provenzal • ají molido • limones

cebolla grande • atún al natural • sal • aceite de oliva • pimienta • harina • huevos • pan rallado

presas de pollo • zanahoria • cebolla • zapallito grande • huevo • harina • agua • sal • pimienta • aceite • tapa de tarta

Fernet • Cinzano • Soda • Hielo • limón

nalga cortada para milanesa • ajos • perejil • queso rallado • aceite de oliva • sal • pimienta • morrón rojo • cebolla • salsa de tomate • azúcar • escarbadientes •

churrascos de cerdo • mostaza • miel • aceite de oliva • limón • sal • pimienta

flor de hibiscus (jamaica) seca • agua • azúcar • hielo • limón

pechugas de pollo • cebollas • morrón rojo • morrón verde • salsa de tomate • aceite • azúcar • sal • pimienta • orégano

harina 000 • agua • levadura seca • aceite de oliva • sal • Romero • Sal gruesa • aceitunas descarozadas • aceite de oliva

medium onions • medium carrots • large red bell pepper • beef tenderloin or any cut from your butcher that's good for long simmering (about 500 grams) • potatoes (about 1 kilogram) • tomato puree • salt • crushed red pepper flakes • paprika to taste • bay leaves