pagio

ψαρονέφρι σε φέτες (ή 6 χοιρινές μπριζόλες όπως έβαλα εγώ) • σταφίδες • πράσο σε ροδέλες • φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο • μήλο σε φέτες • ελαιόλαδο • μέλι • μηλόξυδο • κόκκινο κρασί • μουστάρδα • τριμμένο μοσχοκάρυδο • κανέλας

φύλλο Βηρυτού • καρυδόψιχα ψιλοκομμένη • μπισκότα digestive (220 γρ.) τριμμένα • του γλυκού κανέλα • κουβερτούρα τριμμένη • βούτυρο λιωμένο • μέλι • χυμός πορτοκαλιού • γλυκόζη • ξύλο κανέλας

σφολιάτας • αβγό • ζάχαρη • κρόκοι • ζάχαρη • χυμό λεμονιού • ξύσμα από 1 λεμόνι • της σούπας αλεύρι • γάλα • κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής • άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα

καταΐφι • μασκαρπόνε • κρέμα γάλακτος • ζάχαρη άχνη • λικέρ αμαρέττο • γλυκό του κουταλιού βύσσινο • αμύγδαλα φιλέ ψημένα • λιωμένο βούτυρο για το καταΐφι • σιρόπι βύσσινο

καταΐφι • λιωμένο βούτυρο για τα φύλλα • ψιλό σιμιγδάλι • ζάχαρη • και 1 φλιτζάνι γάλα • της σούπας βούτυρο • κρόκοι • ξύσμα από 1 πορτοκάλι • βανίλια σκόνη • ζάχαρη • νερό • πορτοκάλι

φύλλο κρούστας • καρυδόψιχα • κουβερτούρα • λευκή σοκολάτα • σταφίδες • μπράντι ή ρούμι • ζάχαρη • του γλυκού κανέλα • τριμμένο γαρύφαλλο σκόνη • ασπράδια • λιωμένο βούτυρο για τα

αυγά • ζάχαρη • αλεύρι • φρυγανιά • βούτυρο • γάλα • καρύδια τριμμένα • κανέλα • baking powder • βανίλια • ζάχαρη • νερό •

ζάχαρη • χοντρό σιμιγδάλι • αλεύρι • του νεροπότηρου χυμό πορτοκαλιού • Ξύσμα πορτοκαλιού • baking powder • γάλα • αυγά • νερό • νεροπότηρα(όχι γεμάτα) ζάχαρη • λεμονιού • Χυμό 1/2 λεμονιού •