Charoula

ζαμπόν καπνιστό • τυρί έμμενταλ • κ.σ. φρέσκο βούτυρο • κρέμα γάλακτος

κανελόνια • κιμά μοσχαρίσιο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • ντοματοχυμό από 3 ντομάτες • τριμμένη παρμεζάνα • διάφορα τριμμένα τυριά (βάζω κασέρι πικάντικο-έμμενταλ-λίγη παρμεζάνα) • γάλα φρέσκο • κρέμα γάλακτος • αλάτι • πιπέρι • κανέλα • γαρίφαλα •