Γωγω

ανάμεικτος κιμάς • τριμμένη φρυγανιά • αυγά • μουστάρδα • κρεμμύδι • σκόρδο • ρίγανη και δυόσμο • αλάτι και πιπέρι • μιξ μπαχαρικών για κρέας • γάλα

Λαψάνες όσες χωράει η κατσαρόλα σας • Ελαιόλαδο • Αλάτι • Μυζήθρα τριμμένη προαιρετικά

Όσο κρέας σας έχει περισσέψει από το Κυριακάτικο τραπέζι • φέτα • αυγά • κρόκος αυγού για το άλειμμα • Σουσάμι • Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση • Ελαιόλαδο • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • μαργαρίνη • γιαούρτι • αλάτι

αγκινάρες που είχαμε αποθηκεύσει την άνοιξη • φρέσκα κρεμμυδάκια • άνηθο • καρότα • πατάτες • ελαιόλαδο • Αλάτι και πιπέρι • λεμόνια το χυμό τους • αλεύρι

γαλοπούλα 🍗 • χυλοπίτες • ελαιόλαδο • ξερά κρεμμύδια • σκορδο • Αλάτι • Πιπέρι • χυμό ντομάτα • σπετσερικά • πελτε • ζάχαρη • κρασί λευκό •

χοντρά κολοκυθια • πατάτες μετριες • ντομάτα μεγαλη • κρεμμύδι ξερο • σκόρδο • Από μισό ματσάκι μαϊντανό δυόσμο και ανηθο • baking powder • Αλάτι πιπέρι πάπρικα γλυκιά κατά βουληση • Ελαιόλαδο ή καλαμποκελαιο για το τηγανισμα • Αλεύρι όσο πάρει για να γίνει ένας αρκετά πυχτος χυλος

χυλόπιτες • ψωμί • Τριμμένη μυζηθρα • ελαιόλαδο

μπαρμπούνια • ξερο κρεμμύδι μεγαλο • σκόρδο • μαϊντανό • ντομάτες για σάλτσα ή μισό βάζο δικός μας χυμός ντοματας • Ή 1 κουτάκι έτοιμος χυμός ντοματας • ζάχαρη • Χοντρό αλάτι και πιπέρι κατά βούληση • ντομάτα πελτε • ελαιόλαδο • μέτριες πατάτες

Για 1 βάζο του κιλού : • ντομάτες πομοντόρο • Χοντρό αλάτι • Ελαιόλαδο για το βάζο

μακαρόνια 6 νούμερο • φρέσκα μανιτάρια 🍄 • ξερό κρεμμύδι • σκόρδο • πράσινη πιπεριά • ντομάτες ώριμες • ελαιόλαδο • Αλάτι και πιπέρι (κατά βούληση) • ξύδι • ζάχαρη • πάπρικα γλυκιά

κολοκυθκορφαδες • κολοκυθάκια • μαϊντανό • δυόσμο • ξερο κρεμμύδι • σκόρδο • ελαιόλαδο • ώριμες ντοματες • Αλάτι και πιπέρι

μαργαρίνη • ζάχαρη • αυγά • γάλα • βανίλιες • κέικ φλάουρ

Για 2 κιλά χυλοπίτες : • αλεύρι σκληρό • σιμιγδάλι • αυγά • γάλα (όσο πάρει) • αλάτι

φασολάκια μαυροματικα • κρεμμύδι ξερο • σκόρδο • μαϊντανό • ώριμες ντοματες • ελαιόλαδο • Αλάτι και πιπέρι • μέτριες πατάτες

πανσέτα χοιρινή • τηγανιές πατάτες • κρεμμύδι σε φέτες • ντομάτες σε φέτες • Για το τζατζίκι: • γιαούρτι • αγγούρι • σκόρδο • λάδι • ξύδι • Αλάτι • λευκό πιπέρι •

ντομάτες ώριμες • αυγά • Αλάτι, πιπέρι • Ελαιόλαδο • ζάχαρη

φτερούγες • ρύζι γλασέ • ελαιόλαδο • κρεμμύδι ξερο • Αλάτι και πιπέρι • Τριμμένη μυζήθρα (προαιρετικά)

τηγανιά πατάτες • πιπεριά πράσινη • πάριζα • κίτρινο τυρί • φέτες μπέικον • αυγά • πιπέρι • πάπρικα γλυκιά

γίδα από καλό σφαχτό (παχιά) • Αλατι • πιπέρι • Λεμόνι (τον χυμό του), κατά βούληση

ζάχαρη • μακαρόνια • φρέσκες ντομάτες • κρεμμύδι • σκόρδο • πιπεριές • κανέλα • πιπέρι • ξύδι • Αλάτι (κατά βούληση) • Ελαιόλαδο