fillet ayam bagian paha • udang (kupas dan bersihkan) • bawang putih • bawang • putih telor • air es • minyak wijen • minyak ikan • Gula, garam dan kaldu jamur • tepung sagu • Kulit siomay bulat • Topping : parutan wortel
Tepung protein rendah • Tepung pao bogasari • gula pasir • ragi instant • baking powder • susu UHT + 40 gr air kelapa = Total 130 gr • mentega putih • garam
Bahan biang : • tepung protein tinggi • susu uht suhu ruang • gula • yeast • Main dough : • tepung protein tinggi • susu bubuk • (2 kuning Telur + susu uht) total • yeast • gula • salt •
putih telor suhu ruang • gula pasir • emulsifier (sp/ovalet) • tepung terigu protein rendah • susu bubuk • maizena • mentega cair • Pasta coklat dan pandan (me merk toffieco)