Berta Sanchez

caramelo • limón • agua • huevos • azúcar • lata de leche condensada de 370ml • esencia de vainilla • queso philadelphia • bizcocho • harina de repostería • café descafeinado soluble o achicoria • y media de bicarbonato para repostería •

Azúcar • Manteca de cerdo • Yemas de huevo • Canela molida • Almendra blanca molida • Harina (tamizada) • para espolvorear (al gusto) Azúcar glas con canela en polvo

arroz bomba o para risotto • sal • café de mantequilla • Cáscara de limón amarillo • canela en rama • leche • azúcar • esencia de vainilla

morcillo de ternera en cuadrados grandes • zanahoria • pimiento verde italiano • tomates rojos maduros • ajo • cebolla • Aceite de oliva virgen extra • Sal y pimienta • vino tinto2 cucharadas soperas de ketchup • dado de avecrem de caldo de pollo

mild pork sausages • medium red bell peppers that can stand upright • bomba rice (about 200 grams) • tomato • garlic cloves • Sweet paprika • Olive oil • Salt, to taste • chicken bouillon cube • Yellow food coloring or saffron

carne picada de ternera/res • calabacín/calabacita • boniato/batata/camote • berenjena • ajo grandes picaditos pequeños • cebolla grande picada piña • leche [250 ml] • Nuez moscada • Sal • Queso rallado [yo he usado mozzarella y queso tierno sin grasa] • pumiento amarillo • tomate frito casero[ cebolla, pimiento verde & tomates, sal + 1 cucharada de azúcar para quitar la acidez] •

chicken leg and thigh • pork ribs • beef shank • pork belly (about 3/4 inch thick) • chorizo sausages, depending on size • peeled potatoes • peeled carrots • cabbage • small sweet potato • parsnip (if available) • meaty ham bone • chickpeas •

yogurt de limón • harina • azúcar • panela • aceite de girasol • huevos • gaseosas azules y 3 sobres de gaseosas blancas • manzanas peladas y en la minas • mantequilla para el molde • mermelada de melocotón • miel (o al gusto)

berenjena grande • cebolla • pollo • champiñones • aceite de oliva • sal • pimienta • orégano • ajo en polvo • albahaca • nuez moscada • salsa de tomate (comprada o casera) •

jitomates • ajo • zanahorias • cebolla • papa • carne molida de res • sal • pimienta • Knorr Suiza • aceite de oliva • chile chipotle • chícharos •

berenjena • carne molida de res • piñones • ajo finamente picado • zanahoria picada en cuadraditos • cebolla • tomates • Knorr suiza • sal • pimienta • aceite de oliva • huevo •

harina • azúcar • aceite de girasol • leche • huevos • vainilla natural líquida • sal • cocoa • polvo para hornear

chorizo • lechuga iceberg cortada lo más fina posible • queso cotija rallado • sopes • aceite de oliva • frijoles refritos • crema alpura • sopes, se pueden comprar hechos o hacerse comprando masa

arrachera cortada en tiras • pimiento cortados en tiras • champiñones cortados en cuartos • chiles jalapeños deshebrados para que piquen menos • cebolla en la minas no muy grande • sal • aceite de oliva

aceite de oliva • tortillas de maíz • chiles de árbol • cebolla mediana • huevos • sal • leche

chicken breast • Salt, to taste • spicy mole paste (125 grams) • sweet mole paste (125 grams) • Mexican crema, • grated Cotija cheese (250 grams) • Chopped onion, • corn tortillas • Olive oil, • Water, • sesame seeds • disk Oaxaca chocolate

pollo cortado en cubos • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla • champiñones • aceite de oliva • sal

pechuga de pollo cortada en tiras • cebolla • patata • zanahoria grande • brócoli fresco • ajos • aceite de oliva • huevo • Leche • Avecrem o Knorr Suiza • sal • romero natural •

calabacitas o calabacines • puerro o poro • zanahorias • Sal • Pimienta • Aceite de oliva virgen extra

zanahorias • papas pequeñas • cebolla pequeña • ajo • sal • pimienta • nuez moscada • knorr suiza o Avecrem • aceite de oliva • agua