Almeja

lata de almejas blancas al natural • Mini queso fresco de Burgos • Tostas de pan • Oliva con anchoas

tortigloni • ajo • gambitas pequeñas crudas • pimienta cayena (opcional) • almejas • c.s. perejil picado • c.s. alcaparras • c.p. pimentón dulce • vino blanco • filetes de anchoa

patatas 🥔 medianas • zanahorias 🥕 • guisantes 🫛 • huevos 🥚 • latas de mejillones grandes en escabeche (6-8 unidades cada lata) • lata de almejas al natural (8-10 unidades, mercadona) • tarro de mayonesa (en mi caso ligeresa) • Sal • Mayonesa • yema rallada • mejillones • aceitunas •

Almejas • Aceite de oliva • Ajo • (picadita) Cebolla • (picado) Perejil fresco • Harina de trigo • Vino blanco • Caldo de pescado • Sal

alubias blancas secas (o 500 g de alubias blancas ya cocidas en conserva si buscas una alternativa de aprovechamiento más rápida y económica) • pencas de acelga frescas y limpias • Laurel • Agua pura (la cantidad necesaria para la cocción y para formar el caldo) • almejas frescas (puedes optar por chirlas si prefieres una opción más económica, el resultado visual y de sabor será igualmente fantástico)

arroz salvaje • lentejas pardinas (o variedad similar) • alga wakame deshidratada • almejas congeladas (de alta calidad) • vino blanco (para abrir almejas) • ajo • aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Ralladura de lima o un chorrito de zumo de limón (opcional, para el toque final) • Sal

Arroz blanco • Almejas frescas • (en láminas) Ajo • Cayena seca • Perejil fresco picado • Caldo de pescado • Aceite de oliva • Sal

Almejas • Salmón • Mezcla para las Almejas : • Aceite de oliva • Ajo (rallados) • Perejil • Vinagre • Sal

bacalao • almejas • tomates pera • cayena • Sal • Perejil • vino blanco • aove

(en trozos) Cebolla • Aceite de oliva virgen extra • Vino blanco para cocinar Gran Chef • Agua • Sal • Pimienta negra molida • (aprox. 1 kg) Merluza en rodajas • (cubiertas con agua fría y 1 cucharada de sal) Almejas frescas • Aceite de oliva virgen extra (para untar) • Harina • Gambas crudas peladas • Perejil fresco picado •

cardo cocido (yo he usado de bote) • colas grandes de gambas • almejas crudas (yo he usado congeladas) • caldo de pescado • maizena • ajo • Sal • Aceite de oliva virgen extra

perejil • ajo picado • nata • aceite • vino blanco • almejas

ajo • aceite de oliva • harina • almejas frescas • sidra • perejil fresco picado • sal

Almejas • cebolla mediana, picada muy fina (brunoise) • ajo, laminados o picados finos • vino blanco seco (un buen vino de la tierra, como un blanco de Ronda o un Verdejo, le irá espectacular) • aceite de oliva virgen extra • buen manojo de perejil fresco picado finamente • sal (con cuidado, las almejas ya aportan sazón marina) • guindilla o cayena si te gusta con un toque alegre

cebolla • aceite de oliva • vino • agua • sal • pimienta negra • filetes de merluza • almejas • harina • gambas crudas • perejil fresco picado • aceite para untar el varoma

dorada limpia mediana (unos 400 gramos) • boniato mediano • almejas • ajo • perejil fresco • vino blanco • sal • aceite de oliva virgen extra

guisantes congelados • almejas congeladas • cebolleta • ajos tiernos • Aceite, sal y pimienta • ajo • vino blanco • harina • Agua

malla de almejas • ajo • cebolla dulce • perejil fresco • vino blanco • aceite de oliva virgen

Calamares • Almejas • langostinos, aunque yo usé gambas unos 200 gr • Cabezas de langostinos o gambas • Cebolla • Perejil fresco • Ajo • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Cayena (opcional) • Maicena • Pimentón dulce • Brandy •

caldo pescado • botes judías blancas cocidas • almejas • vino blanco • cebolla • aceite • ajos • perejil picado • harina (para espesar opcional)

trozos de tintorera • almejas • langostinos crudos • vino blanco seco • pimiento de piquillo • trozo de pimiento verde • ajo • guindillas pequeñas • pistachos • harina • aceite de oliva • sal y pimienta •

tagliatelle al huevo • langostinos enteros • colas de langostinos pelados • almejas • champiñones medianos • pimiento de piquillo • ajo • pimiento verde • tomate de rama pequeño • vino de cocinar • sal y pimienta • orégano •

spaghetti • almejas • ajo • vino blanco • pesto rojo • Queso Parmigiano en lascas • Sal • Aceite de oliva virgen extra

Fabes cocidas (de bote) • Gambones • Almejas • Sepia • Pulpo cocido • Cebolla • Ajo • Pimentón dulce • Almendras tostadas • Avellanas tostadas • Aceite de oliva • Sal

arroz bomba • cebolla, 1 pimiento verde pequeño • agua • caldo de pescado, colorante alimenticio • nécoras, 8 mejillones cocidos, 8 almejas • Aceite de oliva y sal

alubias blancas • almejas • cebolla • c.p. ajo asado • pimiento verde italiano • clavos de olor • c.s. perejil picado • laurel • vino blanco • puerro • chirivía • zanahoria •

Gambones crudos enteros • Aceite de oliva • Dientes de ajo • Agua • Almejas frescas • Cebolla • Calabacín • Lomos de bacalao al punto de sal • Sal • Pimienta molida • Leche

coles de Bruselas (yo he usado congeladas) • patata no muy grande • almejas • ajo • perejil picado (mejor fresco, yo no tenía y he usado seco) • vino blanco • caldo de verduras • Sal • Aceite de oliva virgen extra