Barcelona

galetes oreo • llet sencera 🥛 • llevat químic (royal) • xocolata amb llet 🍫 • nata líquida 🥛

fideos gruesos o fideuá • costillar • almejas • cebolla • pimiento rojo • tomates • ajo • guisantes • almendras peladas • Perejil fresco • Romero • Hebras de azafrán •

harina de fuerza • leche • mantequilla • azúcar + 40gr hojaldrado • huevo • levadura seca de panadería • sal • limón (ralladura) • Azúcar • Licor de anís (opcional) • crema pastelera

fideos nº 2 • setas de cultivo • pimiento verde • cornachos o ñoras • muslos de pollo deshuesado y troceado a dados • gamba pelada congelada • caldo de pollo • laurel • ajo • postre de ajo y perejil picado • tomate frito • 🥃 de vino blanco •

col • patates 🥔 • gra d’all 🧄 • Cansalada • Oli d’oliva • Sal 🧂

harina de fuerza • agua • levadura seca de panadero • aceite • c.s. pepitas de chocolate • naranja ralladura • semillas de anís • sal • Aceite • c.s. azúcar • pml aprox licor de anís • piñones

espaguetis de trigo duro. Alternativa económica: fideos largos comunes o cualquier pasta larga sobrante • mediana de berenjena (250 g), asada previamente (o aprovechando sobras de berenjena asada) • guanciale curado, cortado en dados pequeños. Alternativa económica: panceta curada o tiras de tocino ahumado • aceite de oliva virgen extra • pimienta negra en grano, recién molida gruesa

pan • longanizas • tomates de rama maduros • queso gouda • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta multicolor de molinillo

Pollo asado de supermercado • (2 unidades), cortadas en lonchas gruesas Patatas medianas • (1/2 unidad), en juliana fina Cebolleta fresca • Ciruelas maduras • Ajo molido • Pimentón dulce de La Vera • Tomillo seco • Sal marina • Pimienta negra • Agua

jamoncitos pollo • cebolla en juliana • zanahoria en rodajitas • ajo • tomate triturado • ciruelas deshidratadas • piñones • caldo de pollo • aceite de oliva • canela en rama • hojas de laurel • sal •

sucre moreno • farina d’avena 🌾 • ou 🥚 • mantega 🧈 • llevat royal • Essència de vainilla • culleradeta de sal 🧂 • Ametlles, anacards, nous, avellanes, ametlles…

huevos • azúcar • harina de repostería sin gluten Schar • huevos • c.s. maizena • zumo de limón colado • azúcar • mantequilla • clara de huevo • azúcar • azúcar • agua •

Patata • Atún (en conserva) • Olivas/Aceitunas • Huevos • Pimiento rojo • Mantequilla • Sal • Mayonesa

torradas de pan de pagés • c.s. ajo escalivado • aguacate • limón o lima • tomates pera • c.p. mezcla tomillo y orégano • c.s. queso cottage • jamón • higos

manats d’espinacs 🌱 • pinyons • panses • Sal 🧂 • gra d’all 🧄 • Oli d’oliva • Pebre negre mòlt

berenjenas • ajo • Aove • pimentón

agua • aceite de oliva • azúcar • levadura prensada fresca • harina de fuerza • sal

lloms de bacallà • pebrot vermell 🌶️ • ceba petita 🧅 • albergínia 🍆 • tomàquets madurs 🍅 • Sal 🧂 • Farina 🌾 • Oli d’oliva

ous 🥚 • cullerades de llet sencera 🥛 • llesques de pa de motlle 🍞 • Oli d’oliva • talls de pernil dolç • talls de formatge emmental 🧀 • Mel 🍯 • Sucre llustre

ous 🥚 • iogurt grec 🥛 • nata líquida 🥛 • formatge Philadelphia 🧀 • formatge mascarpone 🧀 • sucre • cullerades de Maizena 🌾 • paquets de galetes dinosaure 🦕 • cullerades de mantega 🧈

llesques de pa 🥖 • poma 🍏 • tallets de formatge brie 🧀 • tallets de pernil d’ànec • Pebre de Jamaica 🇯🇲 • Sal 🧂 • Oli d’oliva

ous 🥚 • d’ametlla mòlta • coco ratllat 🥥 • cullerada d’oli d’oliva • culleradeta d’estèvia 🌿 • cullerada de canyella mòlta • culleradeta de sal 🧂 • culleradeta de llevat royal • Sucre llustre

Salmón marinado casero • Alcaparrones • Salsa romesco • Mojo verde

huevos • harina floja • azúcar • licor de anís (opcional) • nata 35% m.g • azúcar glas • aroma de vainilla • huevos • azúcar • zumo de limón • maizena • agua •

Tomates maduros • pan Pan de hogaza • Ñora • ajos • ajo • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre • Almendras fritas o tostadas • Avellanas peladas y fritas o tostadas • Sal

masa de coca • tomates cherry • pimiento verde y rojo cortado muy pequeño • tomate tipo pimiento • burrata (opcional) • ciruelas • hojas de albahaca fresca • AOVE • Sal y Pimienta

masa de coca • Cebolla caramelizada • Pera Conference • queso brie • queso cabra • Sal • pimienta • Aove • Orégano

masa de coca • cebollas de Figueras • pimientos del piquillo • butifarras (o salchichas) • aove • sal y pimienta

harina fuerza • agua • levadura fresca • harina fuerza • agua • azúcar • sal • Todo el prefermento • pimientos rojos • berenjena • cebolla • anchoas •

harina de trigo • azúcar • miel • licor de anís (opcional) • canela • ralladura de limón • huevos M • yemas de huevo • impulsor tipo Royal • sal • almendras enteras crudas con piel