Centeno

Agua • Harina T65 puedes usar de cualquier tipo centeno, espelta etc • Levadura fresca de panadería

Harina de centeno integral • Agua embotellada templada

Harina de Centeno • Huevos • Polvo de Hornear • Sal • cucharadira de ajo en polvo • pizca pimentón de vera (a gusto) • tomate frito • mozzarella • orégano

Harina de centeno integral • levadura de panadero • Leche con agua tibia • aceite de oliva

Chistorra • Pan de centeno • Queso de untar de ajo • Queso brie

solomillo de atún (aprox 170 g) • aguacate • tostas de pan de centeno • tomatitos cherry • de cebolla • lima • postre de mostaza de Dijon • aove • vinagre de Jerez • Sal

pan de centeno • pastrami cortado en lonchas muy finas • queso Emmental o Gruyère • mostaza antigua (en grano) o mostaza amarilla dulce • pepinillos agridulces grandes, laminados a lo largo

agua • sal y media de azúcar (de café) • aceite oliva • harina de centeno • Masa madre o un sobre de levadura

agua • aceite de oliva • miel o sirope de agave • harina integral o Centeno • harina de repostería tipo fuerza • levadura de panadero o fresca • sal • mezcla semilla • cubeta de la amasadora • Programa • Dorado medio • Forma pan de molde •

panecillos de centeno del día anterior • leche • naranja, zumo • Miel de azahar (o cualquier otra) • Azúcar y canela • Aceite suave para freír

Dátiles (peso con hueso) • Agua caliente para remojar los Dátiles • huevo • esencia de vainilla (o al gusto) • margarina • sal o un poquito menos • doble de gaseosa (he usado marca el tigre) • harina de centeno • Avellanas, nueces o anacardos para decorar (reconozco que las avellanas me gustaron más cómo quedaba) o sin nada

Masa madre de centeno (y un poco más para guardar) • Harina gallega (Molí de pico) • Agua templada • Sal

harina de centeno • harina de espelta • agua • Levadura y sal • Chía, sésamo, Nueces o frutos secos

pan de centeno • fiambre de pavo • queso • Rúcula • Tomate • huevo cocido

harina de centeno • huevos • miel • levadura química • azúcar moreno • cacahuetes tostados • esencia de vainilla • sal

agua • levadura fresca o 1 sobre de panadero • miel o sirope de agave • harina integral trigo / Espelta o Centeno • harina repostería / harina fuerza • aceite de oliva • semillas de Chía (optativo) • sal • cubeta de la amasadora • Programa 8 • Dorado medio • Forma pan de molde •

agua tibia • aceite de oliva • harina integral de espelta, trigo, o centeno • levadura seca de panadería • sal • nueces u otros frutos secos • Pipas de calabaza / girasol para decorar

Pan integral de centeno • Queso de untar • Salmón ahumado o marinado en • Pepinillo agridulce en • Mostaza de miel • Huevo duro picado • Eneldo picado para adornar

Harina • Plátanos maduros • Manzanas • Arándanos • Canela • Copas Danone (3 Copas) • Queso Crema • Chocolate Blanco • Leche • Mantequilla • Helado de Violetas La Colmenareña y Frambuesas (opcional y al gusto) • Base de Galletas: •

Huevos XL (310 g aproximadamente netos) • Plátanos maduros • Nata Montar (>35% Materia Grasa) • Queso Crema • Chocolate para Fundir Valor • Mantequilla • Helado de Violetas La Colmenareña y Frambuesas • Base de Galletas: • Galletas de Centeno • Mantequilla

harina de centeno integral • nueces peladas • almendras crudas peladas • uvas pasas • leche • levadura química • azúcar moreno • aceite de oliva • sal

crema agria (o nata) • harina de centeno • leche cuajada (o kéfir) • mantequilla • crema agria (o nata) • sal • patatas • mantequilla • leche • huevo • sal • arándanos •

Pastrami en lonchas (7 lonchas) • Queso Manchego • Pepinillos grandes • Piparra • Pan de molde (lo típico es de centeno) • c/para Mantequilla • salsa de Miel y Mostaza y salsa Mayonesa (al gusto)

harina integral (yo uso 2 de trigo y 1 de centeno) si usas harina de avena pon 5 cucharadas • naranja exprimida • yogur (oveja ecológico uso yo) • canela rallada • levadura Royal • huevos • plátano • sal (opcional) • panela (opcional) • leche (vaca, avena, soja, etc.) • aceite (girasol, oliva, coco, etc)

pan de molde (el mío es maíz y centeno) • queso light • Atún en aceite de oliva

pan de centeno • manzana Golden • bacon • queso azul • margarina • miel de romero

pan estilo Pagès de centeno o del que queráis • Queso brie • Jamón ibérico cortado muy fino • rúcula o brotes verdes

harina floja • harina fuerte (la que más proteína tiene) • harina centeno (aporta fibra) • agua + 20 gr extra por harina centeno que chupa agua (8-12% extra agua por cantidad harina centeno) • levadura por Kg harina (cuanto más rápido quieres hacerlo más levadura y cuanto más calor menos) • sal por Kg de harina (siempre así pan pan)