Croqueta

pollastre esmicolat • ceba petita 🧅 • mantega 🧈 • farina 🌾 • llet 🥛 • Sal 🧂

cebolla • Mantequilla • Carne de cocido troceada • taquitos jamón • harina • leche • huevo • pan rallado

Carrillada de cerdo • Pimiento rojo • Pimiento verde • Cebolla • Vino Pedro Ximénez • (aprox. 400ml) Agua • Huevos • Panko • Aceite para freír • Sal

Salmón a la plancha desmenuzado • Leche • Harina de trigo • Mantequilla • fresca de queso mozarela • Sal • Pimienta • Nuez moscada • Huevo • Pan rallado • Aceite para freír (girasol)

jamón en daditos • mantequilla • cebolla tierna pequeña • leche • nuez moscada • harina

Leche • Nata (crema de leche) • Sal • Pimienta negra • jamón • Mantequilla • Harina • Gelatina hidratada • Pechuga de pollo picada • Jamón ibérico en virutas • Cebolla caramelizada

Harina de trigo • Mantequilla • Leche • gambones • ajo • Nuez moscada • Sal • Panko o pan rallado • leche • huevos

Jamón ibérico curado • Agua • Bechamel (casera o comercial) • Harina de trigo • Huevos • Pan rallado • Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

mantequilla 🧈 • harina de trigo • leche entera🥛 • caldo desmenuzado • Ajo en polvo, Pimienta y Nuez Moscada • Carne del puchero desmenuzada • jamón serrano • pollo y bacon a la plancha • Queso • Etc • Pan rallado • Huevos batidos

Harina de avena • huevo • Sal • pimienta • brócoli • Leche de avena • cebolla • Panko • aceite de oliva • mantequilla • harina de garbanzo

harina de trigo • cebolla • leche semi desnatada • queso Parmesano rallado • de pimentón verde • sal y pimienta al gusto • queso mozzarella rallado

salmorejo • Sal y nuez moscada • harina de trigo • huevos duros • mantequilla • leche vegetal

lomo de cerdo, cortadas en láminas • jamón serrano • huevos • aove • Pinchos de madera • sal

Patata sin piel • Queso mozzarella • Jamón serrano o bacon • Huevos • Pan rallado sin gluten • Sal • Pimienta

harina • mantequilla • leche • Pollo desmenuzado • pistacho • Sal • pimienta • nuez moscada • Opcional cola de pescado (gelificante)

jamón • cebolla • jamón serrano picadito • harina • mantequilla • leche • Sal • pimienta • nuez moscada • Huevos • Pan rallado

Jamón serrano en taquitos (o gambas crudas peladas) • Harina • Mantequilla • Leche • Maicena • Aceite • Sal • Harina • Pan rallado • Huevos • Aceite para freír

mantequilla • harina • leche • aceite • jamón serrano en taquitos pequeños • cebolla • o al gusto de nuez moscada • o al gusto de pimienta negra molida • huevos • Pan rallado • Harina

sesos • harina • huevo • caldo de cocido • Perejil fresco picado • Abundante aceite • Sal y pimienta

harina de trigo • obleas de arroz • tacos de Jamón serrano • mantequilla o aceite de oliva • leche • obleas de arroz • Sal y Nuez Moscada al gusto

gambas • harina • mantequilla • Guindillas • ajo • aceite • Leche • Perejil • Sal • Pimienta • Nuez moscada • huevos •

espinacas • lata de atún mediana • cangrejo • huevos duros • cebolla • ajo • harina • leche • Avecrem de pescado • Aceite de oliva • Sal • Pimienta •

pollo a l'ast • cebolla • mantequilla • harina de trigo • leche • fondo de ave • Sal, pimienta y nuez moscada • huevos • pan rallado • harina de trigo

huevo • harina de almendra • queso philadelphia • carne picada • nuez moscada

arroz cocido (mejor si está frío) • queso crema (opcional) • queso rallado (tipo mozzarella, parmesano o mezcla) • huevo • nuez moscada • perejil • pan rallado

arroz cocido (mejor si está frío) • queso crema (opcional pero 🔝) • –120 g de queso rallado (tipo mozzarella, parmesano o mezcla) • nuez moscada • perejil • pan rallado

Chistorra • Huevo • Jamón serrano • Carne cocida de caldo • Cebolla grande • Harina de trigo • Leche • Mantequilla • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Huevo (para empanar) •

Morcilla • Harina • Leche • Mantequilla • Pimienta negra • Sal • Nuez moscada • Ajo en polvo

carne del puchero desmenuzado • cebolla • mantequilla • harina de trigo tamizada • leche • caldo puchero • aceite de oliva virgen extra • sal • nuez moscada • pimienta negra molida • huevos • pan rallado

Calçots asados al fuego de leña • Chistorra asada • Panceta asada • Morcilla de cebolla asada • Costilla de cordero asada (deshuesada) • Salsa romesco • Harina común • Mantequilla • Leche entera • Nata para cocinar • Sal • Pimienta •