Embutido

costillas troceadas • butifarras • caldo de carne • cebolla troceada • pimientos verdes y rojos picado • pasta de fideos • Aove

melón (ya limpio) Piel de sapo o Cantalupo • yogur griego (o nata para cocinar) • finas de jamón serrano • Sal • Pimienta blanca • Aceite de oliva virgen extra

pimientos verdes italianos grandes (unos 150 g), cortados a la mitad a lo largo y despepitado • carne picada de pechuga o contramuslo de pollo • pimienta negra recién molida • agua (para aportar jugosidad a la masa) • jamón serrano en lonchas finas o taquitos • aceite de oliva virgen extra (AOVE) • pimentón dulce

bote pequeño de garbanzos cocidos • calabacín • jamón de pavo cocido (en barra, para poder cortar en dados) • cebolla • Vino fino Montilla-Moriles • tarrina de queso crema camembert • Nuez moscada

bote de espárragos blancos en conserva • huevo por comensal • lonchas de jamón • almendras al natural • Sal • Pimienta negra molida • Aceite de oliva • Vinagre • Pimienta negra molida

tomate grande para ensalada • no muy finas de salami • Cebollino • Sal • Pimienta negra molida • Aceite de oliva virgen extra

Tostada de queso • tostada • Aove • Tomate triturado • Rúcula • Orégano • queso semi curado • tostada • tarrina de guacamole • Orégano • jamón serrano • tomate de rama 🍅 •

pan molde • aguacate • jamones • huevos

botifarróns coent O dolços • Formatge mozzarella • tomàquet Ramallets O preparat de pizza • Beicon tiras • Ceba taquets • farina de trigo per fer la masa pizza o preparat de panades 200 g • aigua • oli verge • Albergínies • pebrot verd

macarrones • chorizo sarta • tomate frito • ajo • cebolla • huevos • queso rallado • Albahaca fresca • Aceite, sal y pimienta

Fideuá • salchichas de pollo • cebolla pequeña • ajos • Azafrán (al gusto) • Caldo de pollo • Pimienta negra (al gusto) • tomate frito

Mantequilla fría (en cubos pequeños) • Azúcar mascobado o moreno (hará textura más blandita) • Azúcar blanco • Huevo grande (L, frío) • Harina de repostería • Bicarbonato de sodio • Almidón de maíz (Maizena) • Harina de fuerza • Sal • Chispas de chocolate o chocolate troceado • Nueces troceadas (opcional)

pan • Jamón cocido • Jamón salado • Salsa de tomate para untar el pan

Arroz Senra • Costilla de cerdo troceada • Salchichas frescas • Pimiento rojo • Pimiento verde • Ajos • Pimentón dulce • Cúrcuma • Agua • Caldo de carne/verduras • Aceite de oliva virgen extra • Sal

tallarines • cebolla • ajo • chorizo de Teror • tomate frito • agua • aceite de oliva • papas a cuadro fritas con un par de dientes de ajo

papas • salchichas • vino blanco seco • Caldo de carne o de ave • cebollas • romero fresco • Sal marina • Pimienta negra molida • Aceite de oliva

berenjena • butifarra • mozzarella • Parmesano en polvo • Pasta de tomate • tomate triturado • c.p. orégano • c.p. tomillo • c.p. cebolla en polvo • c.p. ajo en polvo

Pan (baguette o barra) • Crema de queso • Mayonesa • Jamón curado picado • (opcional) Cebollino fresco

bote de judía verde cocida • rastra de chorizo dulce • Tomate frito • pimienta negra

yogur griego • avena molida • levadura en polvo • huevo batido • Semillas de lino • jamón york • queso • sal

salchichas frescas de cerdo • cebolla pequeña • hoja de laurel • aceite virgen extra • vino blanco

berenjenas pequeñas • jamón cocido grandes • queso de fundir el Ventero • huevos camperos grandes • Aceite virgen extra • Sal y limón

entera de lomo de cerdo sin grasa (entre 900g a 1k) • sal • azúcar • pimentón rojo ahumado • ajo en polvo • orégano seco • pimienta negra recién molida • venda de algodón (apta para alimentos) • Hilo de cocina

leche • levadura prensada fresca • aceite de oliva virgen extra • huevo • azúcar • harina de fuerza • harina de trigo • sal • Formado y horneado • jamón curado en lonchas finas o 150-200 g de jamón cocido, en lonchas finas • queso en lonchas finas • mantequilla •

melón • nectarina • Pistachos picados • jamón serrano • Pimienta molida • Vinagre de manzana • AOVE

patatas chascadas • chorizos en rodajas • cebolla picada • ajo • tomate triturado o tomate frito • pimentón dulce • laurel • hebras de azafrán o colorante • caldo o agua con 1 cucharadita de Avecrem • Sal (prueba antes de añadir, porque el chorizo y el Avecrem ya salan)

Jamón York (98%carne) • Queso • Pepino holandés

Para la Crema: • zanahorias • calabaza • batata amarilla • papas pequeñas • cebollas • ajo • puerro • quesitos • caldo de verduras • aceite de oliva • sal •

jamón en daditos • mantequilla • cebolla tierna pequeña • leche • nuez moscada • harina

patatas medianas • cebolla tierna pequeña • pepinillos en vinagre • perejil fresco • olivas negras • jamón serrano • Sal • huevos duros • Alioli • Perejil fresco • alioli preparado