Frangipane

higos • harina repostería Schar sin gluten • yemas de huevo • mantequilla en daditos fría • azúcar glasé • canela molida • sal • harina de almendras • azúcar glasé • mantequilla pomada • huevo • c.p. aroma de vainilla •

hojaldre • huevo para pintar • Para el relleno • almendra molida • harina común • azúcar glas • mantequilla • huevos

Masa frola necesitamos: • huevos (150 gr. con cáscara) • azúcar • aceite de girasol • harina de todo uso • levadura en polvo o polvos de hornear • Crema Frangipane necesitamos: • mantequilla a temperatura ambiente • azúcar • harina de almendras (almendras molidas) • huevos (148 gr. con cáscara) • harina de todo uso •

Mantequilla derretida • Huevo • Azúcar moreno • Almendras molidas

Masa quebrada de almendra y nuez (ya publicada) • Crema de almendras o frangipane (ya publicada) • pera • Mantequilla

Yemas de Huevo • Leche • Vainilla • Azúcar • Maizena • Almendra molida • Mantequilla pomada

redondas de Hojaldre • crema Frangipane • huevo • leche • Anís • Arándanos • Frutos rojos • Azúcar glass

Hojaldre, 2 láminas • Almendra cruda molida • Huevos • Tagatosa • Mantequilla • Pepitas de chocolate negro sin azúcar

hojaldre • crema frangipane (http://www. mis-recetas. org/recetas/show/33956-crema-frangipane-receta-tradicional) • manzanas ácidas • azúcar moreno

para la masa quebrada dulce: • mantequilla fría • harina común • sal • azúcar • extracto de vainilla • yema de huevo • agua helada • para el relleno frangipan: • mantequilla en pomada • azúcar moreno • harina de almendras •

leche • huevo entero+ 3 yemas • azúcar • mantequilla pomada • harina • almendras molidas • licor de naranja

AZUCAR + 125 DE ALMENDRA MARCONA MOLIDA • MANTEQUILLA + 50 GR DE AZUCAR • RALLADURA DE 1/2 LIMON • HUEVOS • HARINA + 2 CUCHARITAS DE LEVADURA EN POLVO ( POLVO DE HORNEAR) • ACABADO • GLUCOSA • AGUA • MANTEQUILLA • AZUCAR • ALMENDRA CRUDA LAMINADA

huevos (separando claras y yemas) • azúcar glass • azúcar blanco • harina (1) • harina • harina(3) • cocoa (3) • Vainilla • leche entera • azúcar • fécula • yemas •

harina • manteca • agua • sal • vinagre/Limón • Peras • azúcar • agua • vino blanco • Limón (jugó) • manteca • azúcar impalpable •

de almendras • mantequilla • azúcar • huevos enteros • Ralladura de limón o vainilla

Manteca • Harina 0000 • Sal • Agua helada • Manteca • Azúcar • Almendras • Ron • Huevo • Peras en almíbar ó naturales medianas • Opcional : Azúcar impalpable

base para pay sin hornear (ver mi receta) • mermelada de frambuesas • almendras molidas • azúcar • huevos grandes • mantequilla derretida, tibia • ron, o jugo de limón • vainilla

harina una cucharita de sal para masa de pay • azúcar • mantequilla sin sal fría • cucharadas de agua fría • almendras molidas para Frangipane • azúcar • huevos • mantequilla derretida • ron o jugo de limón • vainilla • fruta fresca rebanada o en almíbar (Yo utilicé Jack fruit en almíbar)

250 ml leche • 1 vaina de vainilla • 2 yemas de huevo • 50 gr azúcar extrafino • 20 gr polvo de flan o 25 gr Maizena • 10 gr manteca • 100 gr polvo de almendras • 100 gr azúcar impalpable/glas • 100 gr manteca pomada • 1 huevo • 175 gr crema pastelera • 2 tapas/láminas de masa de hojaldre •

Masa Pie Dough: • Harina 0000 • Azúcar • Manteca • uni. Yema • agua • sal • Relleno: • Peras • Azúcar • Agua • Canela en Rama •

la base • harina • huevos • azúcar • agua fría • relleno • huevos • azúcar • harina • mermelada de fresasy fresas enteras

huevo • yema • azúcar • harina media despues de cernida • leche hirviendo • mantequilla • vainilla • almendras pulverizadas o macarron de almendras • extracto de almendras • licor Kirsch