Gyudon

Carne • cebolla • agua • salsa de soja • sake • azúcar

Bisteces de Res (250 gr) • Cebolla (150 gr) • Jengibre • Agua con consomé de res o 500 ml Agua con 7g de Konbu • Tocino • Azúcar • Sake (Opcional) • Salsa de Soya • Aceite • Arroz • Agua

carne de res cortada en tiras finas • cebolla • arroz al vapor • agua • azúcar • sake o vino blanco • salsa de soya • mirin • Beni shoga (jengibre en vinagre) • Cebollitas

carne de res en rodajas finas ( mejor - con mucha gelatina) • cebolla o puerro cortar 1 cm • ☆ • jengibre juliana • Sopa dashi o 2 cucharaditas polvo caldo dashi con agua • salsa de soja • sake o vino blanco • azúcar • mirin muy dulce sake • ☆ • gusto benisyoga • gusto ají shichimi o polvo ají •

carne de ternera cortada en tiras finas • cebolla • donburi de arroz • caldo dashi (mezcla un poco de dashi en 1 taza de agua • sake • azúcar • mirin • salsa de soja • cebolleta, solo el tallo verde • shichimi togarashi (7 especias japonesas)

Carne de res corte fino • Cebolla del tamaño medio • Sebo de vaca o aceite para cocinar • Agua • Salsa de soya • Vino blanco dulce • Azúcar • Sake • Sal • Jengibre rallado • Ajo en polvo