Kalua

Arroz cocido • Cebolla china • Pimiento rojo • Huevo • Pollo o carne (a tu preferencia) • Especias chinas • Aceite vegetal • Kalu wantán

mini panes de hamburgues • Pras embarrar el pan: • Frijoles machacado con pelo de ángel de chiles • Crema agria con un toque de sal de apio • Ralladura de nuez moscada • Para preparar el bocadillo: • Nugget de pollo marinados en kalua por diez minutos y bien escurridos • Para montar el bocadillo: • encurtidos finamente picados; zanahoria, cebolla y chile serrano en escabeche • ajonjolí tostado • Puñito de cilantro finamente picado • Lechuga desmenuzada con la mano muy fina •