arroz variedad « japónica » (para sushis) • vinagre de arroz • azúcar • sal • Salmón ahumado (aquí salvaje) • pepino cortado en tiras y sin pepitas • tortilla francesa de un huevo • aguacate • ensaladilla de atún (en este caso, atún, mayonesa, cebolla dulce y queso Philadelphia) • Sésamo (negro y blanco) • algas nori • esterilla para enrollar sushis