Nogada

pimientos verdes gordos • Carne picada de ternera • carne de cerdo picada • aceite de girasol • clavo en polvo • caldo de carne concentrado • pasas • perejil fresco picado • manzana Royal gala • melocotón en almíbar en trocitos • leche ideal • de nueces •

crepês (ver mi receta de MASA BÁSICA PARA CRÊPES) • espinacas cocidas bien escurridas • requesón o ricotta • champiñones picados y salteados • huevos duros picados • nueces troceadas • bechamel • tomates secados al sol escurridos y picados • sal y pimienta • nuez moscada

chiles poblanos • pimienta • huevos • harina • sal • lomo de puerco • jitomates • cebolla • ajo • alemendras • plátano macho • duraznos •

. carne de puerco molida • . carne de rez molida • . cebolla picada • . Ajo picado • . Clavo de olor molido • . Canela en polvo • . Almendras limpias • . Nueces de pino • . pasitas • . Plátano Macho limpio y picado • .Manzana pelada y picada • . Durazno pelado y picado •

gelatina de agua sabor limón. • gelatina de leche sabor coco, • granada, • nuez al gusto, • agua, • leche condensada, • grenetina. • Granada y nuez • leche y • agua hirviendo • Molde para chile, molde plano tipo charola

huevo • cdas.azúcar blanca • cda.esencia de vainilla • harina leudante • harina de arroz blanco • nueces mariposa • apenas aceite p/molde

chiles poblanos grandes ya desvenados y pelados • aceite • sal • carne molida de las dos cerdo y res • cebolla picada finamente • ajos picados finamente • manzana cortada en cuadritos muy pequeños • pera cortada en cuadritos muy pequeños • duraznos cortados en cuadritos muy pequeños • plátano macho machacado • granadas desgranadas • pasas cortadas a la mitad •

pasta hojaldre • harina • huevo para barnizar • chiles en nogada

Chiles Poblanos • Queso Chihuahua • de papa • de longaniza • de crema lala • plástico

carne molida de res • queso crema • queso cabra • azúcar • nuez • crema para batir lyncott • pan para hamburguesa • granada roja • perejil

chile poblano (limpios, pelados y sin semilla) • carne molida (res y puerco) • cebolla completa (finamente picada) • ajo (pelados y picados) • almendra (pelada y picada) • granada (pelada) • manzanas verdes (picadas) • jitomates (picados) • canela en polvo • peras (picadas) • duraznos (picados) • acitrón (picado) •

Relleno • chiles poblanos asados en rajas

carne de res molida o troceada sin grasa (falda) • cerne de puerco molida o troceada sin grasa (lomo) • tocino troceado • cebolla grande • ajo • duraznos (de los chiquitos) • manzanas panocheras (son chiquitas también) • peritas de leche • almendras fileteadas • pasas gueras • piñón blanco o rosa • jitomates •

chiles poblanos asados y limpios • carne molida de cerdo • carne molida de res • cebolla mediana en brunoise • ajo picaditos • comino molido • pimienta molida • sal • jitomates rallados • pastas picadas • nuez picada • almendras picadas •

carne de puerco maciza. Para cocinarla se requieren los siguientes ingredientes: • sal • pimienta • aceite vegetal • laurel • mejorana • tomillo • cebolla • ajo con cáscara • clavos • orégano • aceite de oliva •

espagueti • agua • aceite • sal rosa con condimentos (para parrillada) • salsa enogada (quedó de preparación en chiles)

chiles poblanos • carne molida de res yo estoy utilizando 93 % carne • manzana finamente picada • jitomate finamente picado • cebolla finamente picada • guineo o un plátano macho creo que se llama finamente picado • durazno • pasas esto es al gusto • nuez • almendras finamente cortadas • manzana en trozos • coco

queso crema • crema • nueces de Castilla o la nuez normal esto es opcional • azúcar o al gusto • leche o menos

chiles jalapeños grandes • queso • chiles chipotle • crema copeteadas (muy llenas) • aceite • sal • agua

pz chile poblano grande o 6 medianos • pierna, falda de cerdo para deshebrar • pz cebolla • sal • pz cebolla picada • ajo picado muy fino • jitomate picado fino • mezcla de especias dulces • laurel • perejil picado • pz manzanas panocheras o 2 normales picadas con todo y cáscara • pz peras picadas con todo y cáscara •

crema para batir • sifón • cápsula de nitrógeno líquido • nogada previamente realizada • jugo de granada • agua • harina • aceite • chile poblano en lámina • capa de huevo de maguey • plátano macho • cebolla •

gelatina sabor nuez • gansito • nuez picada • grenetina • cerezas • leche condensada • leche evaporada • leche entera • queso Philadelphia • pintura de gel verde • pintura azul para hacerle mas verde

chiles poblanos • cebolla picada • jitomate • manzanas picadas • durazno picado • pera picada • plátano macho picado • carne de res molida • carne de cerdo molida • nuez • almendras • uvas pasas •

Harina • Manteca de Cerdo • cerveza rubia • sal • Prietas • nueces

1/2 Fettuccini (600grs) • cebolla grande • nueces tostadas • queso crema tipo Philadelphia • queso de cabra o queso mantecoso • leche evaporada • crema de leche • Pimienta blanca y sal • mantequilla • Queso parmesano para decorar