Pescado azul

gnocchi de patata • calabacín • lomitos de ventresca de atún en aceite de oliva virgen extra • tomate natural triturado • cebolla • Aceite de oliva virgen extra • Agua y sal

pimiento asado • Lechugas de hojas tiernas • Lomitos de atún en conserva • Huevo cocido • Sal,aceite,vinagre

salmón • guisantes • habas • arroz blanco • salsa de soja • mayonesa • miel • salsa Sriracha y un poco más • Aceite de oliva virgen extra

Pasta Farfalle • Latas Atún (190 gr escurridas) • Salsa Boletus (ver receta) (ver receta)

Tostas de arroz • Salmón marinado casero • Membrillo • Queso crema (tipo Philadelphia) • Escamas de pimentón De la Vera • Sésamo tostado (para decorar)

Champiñones Portobello u otros • Cebolleta • Lata Atún • Salsa de Boletus (ver receta) • Queso rallado (para gratinar) • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta

aguacate • de cebolla morada • mango • soja • Jengibre • sopera de aceite de oliva virgen extra • Zumo de medio limón • salmón(1 lomo)

caballa grande • cebolla pequeña • tomates pequeños • piparras • pimiento rojo • lima • Cilantro fresco • Sal marina • vinagre de Jerez • agua • salsa de soja

arroz integral • bonito escabeche • chorizo en taquitos • lata pequeña de guisantes • aceitunas verdes en rodajas • tomate frito • lata pequeña pimientos morrones • Aceite y sal • Agua o caldo

atún • grande salsa soja • AOVE • Semillas de sésamo • generosas lima • Mahonesa trufada

lata de sardinas en aceite de calidad (aprox. 85-90 g de peso escurrido). Alternativa económica: sardinillas en aceite de girasol o caballa en conserva • quesitos en porciones (tipo El Caserío o similar) • tomates maduros pero firmes (ideales de temporada o un buen tomate rosa)

Para el Atún: • atún en filetes • ajo • Aceite de oliva • majado canario • perejil • Para las Papas: • papas • Agua • Sal • Para el Mojo: • lata de pimiento morrón •

Salmon • Naranjas • Sal, pimienta y perejil

Almendras crudas y peladas • Agua mineral fresca • Vinagre de vino blanco • Aceite de oliva virgen extra • Pan del día anterior • Ajo • Sal • Higos frescos • filetes Sardinas ahumadas • Aceite de oliva virgen extra (para decorar)

judías verdes • salmón ahumado • de cebolla roja pequeña • alcaparras • pepinillos pequeños en vinagre • zumo de limón • Cebollino fresco • Pimienta negra molida • Sal • aceite de oliva virgen extra

a 1 1/2 litro de Caldo de huesos • (aprox. 300g) Boniato • Guisantes • Aceite de oliva • Sal • Miso blanco • filetes (aprox. 150g cada uno) Lomo de salmón • Quinoa

gruesa de melón • Salmón ahumado • tarrinas de queso fresco individuales • Tomates cherry

boquerones • Aceite de 0’4 grados • limón • harina Yolanda • quinto de cerveza • café de cúrcuma • ajo • Perejil • sal

Cuscús libanés (cuscús grueso) (Alternativa económica: Sémola de trigo tradicional o bulgur) • Aceite de oliva aprovechado de un bote de bonito en conserva • Caldo aprovechado de un bote de espárragos blancos en conserva • Agua mineral: • Salsa Perrins (Worcestershire) • Sal marina (dosificar con prudencia por la salinidad de las conservas y la salsa) • Mejillones en conserva (al natural o en escabeche suave) (aprox. 12-15 unidades) • Alga wakame deshidratada (Alternativa económica: Hojas de nori troceadas) • Caldo de la propia lata de mejillones (1 cucharadita generosa para la coronación final)

patata mediana • lata de atún natural • Sal • Albahaca • ajo en polvo • queso rallado

latita de atún al natural • latita de maíz dulce • queso feta • tomates kumato cherry • pepinillos snack frescos (no encurtidos) • cebolla fresca • Aceite de oliva virgen extra • Salsa de soja • Aceite de sésamo • zumo de lima • Pimienta negra recién molida

salmón fresco (aprox. 300 g en total). Alternativa económica: lomos de trucha o merluza • Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) para la plancha • sal y eneldo fresco o seco • huevo campero (a temperatura ambiente) • aceite de girasol (o AOVE suave para equilibrar el presupuesto sin perder finura) • caldo de cocción de mejillones y almejas (colado y templado) • mostaza de Dijon • eneldo en polvo • (unas gotas) de zumo de limón fresco • Sal y pimienta blanca molida

lomo Salmón al horno (sobras cena noche anterior) • tomate 🍅 rama • queso 🧀 • de barra 🥖 harina de quinoa

Sardinas frescas • (o la cantidad necesaria para cubrir) Sal gruesa • Aceite de oliva virgen extra • Especias al gusto (opcional)

jureles • Harina • Aceite de girasol • Sal

Latas Salmón en aceite • Uvas blancas (preferiblemente sin semillas) (partidas por la mitad) • Caqui (Persimon) (en dados) • Huevos duros • Sal • Tabasco

Rúcula • Pepinillos baby • Aguacate • Alcaparras • lata de Sardinillas en aceite • Vinagre de manzana • Zumo de lima • todo el contenido de la lata Aceite de las sardinillas • Pimienta de Jamaica molida

bote pimientos del piquillo • cebollita • latitas de atún al natural • surimi • mayonesa

bote de lentejas cocidas con su caldo • mozzarella partidas por la mitad • buen chorro de tomate frito o al natural • tiras de salmón ahumado • Orégano • huevos medianos

huevos cocidos • lata de sardinas o 2 latas de atún • aguacate • yogur o queso batido 0% • Pepinillos en vinagre • Alcaparras • Sal, pimienta, AOVE y vinagre • patata de tamaño medio cocida (opcional)