Piftele

picada de ternera • cebolla rallada • patata rallada • ajo rallados • huevo batido • sal • pimienta • hierbas provenzales • cebollas ralladas o picadas muy pequeñas • ajo • perejil picado o en especias • vino tinto •

picada de pollo (y picada de pavo que yo no puse) • soja texturizada deshidratada • zanahoria rallada • cebolla picada • huevo • patata cocida, pimienta molida • ajo en polvo • eneldo • sal (yo no tenía y puse cebollino y perejil) • aceite para freír • harina (mezclo sémola fina, harina de arroz y harina de garbanzo)

carne picada • huevos • perejil • patatas • ajo • cebolla • pan rallado • Harina para rebozar • Pimienta • Sal