Poblano

aceite de oliva • cebolla picada • queso crema estilo Philadelphia • Rajitas poblanas • maíz en conserva • nata o leche evaporada • Queso rallado • Aceite de oliva, sal • caldo o de agua

Chiles poblanos (o pimientos verde italiano) • Nata fresca • cebolla • maíz dulce • queso havarti • arroz largo • Mantequilla

Tortillas de maíz o trigo pequeñas • solomillos de pollo • pimiento rojo • pimiento amarillo • cebolla morada • Tomates pequeños • Chiles poblano • Aderezo del pollo: • Pimentón dulce • Pimentón picante • Sal y pimienta • Aceite de oliva •

totopos • carne picada • Sal y pimienta • chiles poblanos picados • Salsa de tomate • cebolla • Queso sin lactosa

nachos • queso sin lactosa • pimiento verde italiano • cebolla • Chiles poblanos • Tabasco • Cilantro • tomate frito • Sal • Pimienta • carne picada

carrillera de ternera • cebollas blancas • ajo • zanahorias • vino tinto • Sal y pimienta • patatas violetas • Sal • Aceite de oliva virgen extra • hongos • ajos • vino blanco •

tortillas de maíz 🌽 • entrecot de lomo bajo • Pimientos asados • Salsa de tomatillos verdes • Salsa de chiles poblanos

calabacín • tomate • zanahoria • cebolla • espárragos trigueros • aguacate • lima • Sal • Pimienta • Aceite de oliva • Totopos • Salsa de chile poblano

pepinos • camarones secos • lima • leche de coco • emperador • Sal • chile poblano • cilantro • azúcar • cebolla

puerro grande - solo la parte blanca y la verde más tierna cortado en rodajitas finas • pimientos del padrón chile poblano sin rabito, sin semillas y cortado a rodajitas final • calabacines medianos cortado en rodajas • ajo cortado en láminas • caldo de pollo • sal - pimienta blanca • cilantro • Aceite de oliva virgen extra • yogur griego (opcional)

filete, entero • Sal • Pimienta • Enchiladas Verdes • tomates verdes asados • cebolla asada • chiles serranos asados • ajo asados • Caldo de pollo • Sal para sazonar • Aceite, el necesario • tortillas de maíz •

chile poblano • aceite de oliva extra virgen • cebolla blanca mediana o grande, reducido a la mitad y en rodajas finas • ajo picados • champiñones en rodajas (aproximadamente 6 tazas) • Sal • epazote o cilantro • tortillas de maíz

Para las hojas de mazorca • Comprar un bolsa grande de hojas de mazorcas • agua • Para la masa • masa de maíz instantánea, la marca Mimaseca, Maseca o Minsa son apta para celíacos (4 tazas) • aceite de canola o de maíz • polvo de hornear casero (polvo leudante sin gluten) • sal • Para el relleno de pollo • pechugas de pollo fileteada • ajos • chile poblano •

huevos • mantequilla • leche descremada o entera es igual • elote en grano • crema de elote • harina de elote o maiz • cebolla mediana blanca o amarilla • chiles poblanos tatemados y cortados • queso para quesadilla el necesario puede ser banquet o manchego dependiendo el sabor de tu preferencia

tortillas de maiz • pechugas de pollo • chiles poblanos asados y desvenados • jitomates rojos maduros • cebolla en rodajas • crema • grms. de queso manchego rallado

Pechugas de pollo • Aguacate (daditos) • Pepinillos agridulce (en rodajitas) • Cebolla grande (en pluma) • Queso feta (daditos) • Tortillas de trigo • Sésamo tostado (para decorar) • Cilantro (para decorar) • Ajo (prensado) • Salsa Barbacoa • Aceite de oliva virgen extra • Azúcar •

Arroz largo • Pechugas de pollo de corral • Tomate frito casero • Cebolla blanca (picada muy menuda) • Cebolla morada (picada muy menuda) • Ajo (prensados) • Jengibre (rallado) • Piñones • Caldo de pollo • generoso Ribera del Duero • Vinagre de Modena • Chiles chipotle (cortados en rodajas) •

Los chiles • chiles anchos suaves • chile mulato • chile pasillas • chile chipotle • cebolla asada • ajos asados • jitomate grandes, maduros y asados • tortillas pasadas cortadas • pasas de uva • almendras fileteadas o picadas gruesas • ajonjolí o sésamo en semillas tostadas •

Carne picada • chile poblano o pimiento verde (si no te gusta el toque picante) • Taco Seasoning (Sazonador de tacos) ☺ • queso crema • queso rallado (cheddar, o cualquiera similar de tu preferencia) • Leche (para ayudar a ablandar y mezclar los quesos) • Opcional: (Sugerencia para servir el dip) • tortilla de trigo grande (Taste of America) ☺ • Aceite de Canola en Spray (PAM) ☺ • totopos o nachos (Taste of America) ☺ • Los ingredientes marcados con una ☺ están disponibles en nuestra tienda - Taste of America

espigas pequeñas de maíz fresco • chiles poblanos • Aceite de vegetal en aerosol y natural PAM • Cu. de aceite de oliva extra virgen • Cu. de cáscara rallada de lima verde • jugo de lima verde • Cu. de sal • Cu. de pimienta rallada gruesamente • Cu. de comino molido • cebolla morada mediana, picada en cubitos • Cu. de cilantro fresco picado • aguacates de California pequeños, pelados y en rodajas

champiñones frescos • aceite de oliva • ajos picados • chiles poblanos garndes asados, pealdos y cortados • cebolla finamente picada • Chile morita, limpio y molido • epazote • sal • pimienta

chiles poblanos grandes • atún(en agua o aceite, como les guste mas) • chicharos con zanahoria (también pueden ser frescos) • crema • mayonesa • vinagre de manzana • queso rallado • zanahoria • sal y pimienta • orégano

tortillas maíz • aceite • queso mozzarella y/o chihuahua • crema • chile verde tatemado, pelado, lavado y desvenado • chile poblano, tatemado, pelado, lavado y desvenado • elote • pollo deshebrado • sal y pimienta

espinazo de puerco • nixtamal (grano de maíz precocido en agua con cal) • chiles poblanos secos , desvenados • chiles huajillos, desvenados • ajo • cebolla morada • orégano • pimienta molida • sal • agua o la necesaria para que quede caldo suficiente

Para 4 chiles rellenos • chiles anchos no son pimientos verdes, chile ancho o poblano • huevos • Harina • Queso manchego

chiles poblanos frescos • queso cheddar (en la receta original son 500 gramos) • harina • cebolla • ajo • huevos • puré o zumo concentrado de tomate • cucharas de aceite de oliva • Orégano • Sal y pimienta • Aceite de girasol para freír • marisco, el preferido por cada uno. A mi me gustan con buey de mar y gambas pequeñas

POLLO COCIDO Y DESMENUSADO • CHILES ASADOS LIMPIOS Y EN RAJAS • ELOTE • CUBO DE CONSOME DE POLLO • PIMIENTA • PEQUE DE CREMA • MANTEQUILLA

chiles anchos, tatemados (asados), desvenados, pelados y rellenos de queso Monterrey o de tu preferencia • ch de mantequilla • elote amarillo o una taza de elote fresco • leche • crema agria • sal, pimienta y consome

pechuga de pavo • tomate triturado • cebolla • pimiento • sazonador de fajitas • chocolate 70% cacao • canela, nuez moscada, clavo, comino y orégano • tortillas mejicanas tostadas • pipas de girasol, de calabaza, almendras y avellanas