Potaje

Lentejas pardinas secas (la reina de la legumbre. Al ser pardina puedes saltarte el remojo, aunque un par de horas en agua siempre ayudan a una cocción más uniforme) • arroz salvaje • Cebolla blanca (picada muy fina) • Ajos (laminados) • Pimentón dulce (o un toque ahumado) • Aceite de oliva virgen extra: • Agua o caldo de verduras (estrictamente sin sal): • Zanahorias (peladas y cortadas en rodajas rústicas) • Col china (cortada en juliana gruesa) • apio (cortada en juliana gruesa) • puerro (cortada en juliana gruesa) la parte blanca • Huevos frescos (tamaño M o L): •

bacalao desalado • garbanzos cocidos (aproximadamente 200gr en seco) • cebolla • puerro • ajo • espinacas • comino molido • pimentón dulce • cúrcuma • laurel • harina • huevos cocidos •

garbanzos • alubias blancas • acelgas • cebolla • patata • anillas de calamar • gambitas peladas (congeladas) • Caldo de pescado • Aove • Pimentón De La Vera o dulce • Sal • Huevos cocidos 1 por persona

cebolla • ajos • bote de garbanzos cocidos • Espinacas congeladas • migas de bacalao congeladas • Pimentón dulce y picante • Comino • caldo de pescado

Garbanzos cocidos (bote de cristal) • Zanahoria • mediana Boniato • Espinacas frescas • pequeña Cebolla • Ajo • Puerro • Tomate frito • Pimentón • Carmencita (mezcla de especias) • Agua o caldo • Hoja de laurel •

garbanzos • tomates • huevos • espinacas • cebolla • patatas • ajos • pimentón dulce • pimentón picante • comino • laurel • caldo de verduras •

lentejas • castañas asadas y peladas • cebolla • ajo • zanahorias • habichuelas (judías verdes) • calabacín • papas • tacos de bacon (opcional) • Agua • Aceite de oliva • Sal •

guisantes, yo he usado congelados • chalota • ajo • zanahoria pequeña • calabaza • chorizo • Xxx ml de caldo de verduras • Sal • Aceite de oliva virgen extra

garbanzos cocidos • costillas de cerdo barbacoa • agua caliente • caldo de carne • caldo de verduras • cebolla mediana • tomate natural triturado • ajo • Aceite de oliva virgen extra • Colorante • Perejil picado

Para la Carne: • carne de cerdo troceada • Aceite de oliva • Sal • sal de ajo • perejil picado seco • Para el Triturado: • cebolla blanca mediana • penca de apio • pimiento morrón • pimiento verde • ajo •

Habillas blancas • Costilla de cerdo carnosa • Chorizo • (aprox. 150 gr) Patata • (aprox. 80 g) Zanahoria • Aceite de oliva • Hoja de laurel • Pimentón • Pimienta • suficiente para cubrir los ingredientes Agua • Sal

Garbanzos cocidos • Acelgas • Patatas medianas • Ajo • Almendras • Rebanada de pan • Aceite de oliva • Pimentón • Sal • Agua o caldo

garbanzos • filetes grandes de merluza • espinacas • cebolla blanca pequeña • ajo • pimentón dulce • hebras de azafrán • laurel • caldo de pescado • Sal • Aceite de oliva virgen extra

trozo de hinojo (puedes poner caldo o apio) • bote pequeño de garbanzos cocidos (hay quien le pone alubias) • cebollas pequeñas • ajos • zanahorias • patatas medianas • En una receta ponía nabos y alubias verdes (yo no le he puesto) • chorizos • trozos de tocino blanco • Y en la receta ponía morcillas que yo tampoco le he puesto • arroz • Laurel •

Chícharos (Guisantes) (frescos o congelados) • Chorizo y Tocino/Bacon (cortado en dados o tiras) • Cebolla mediana (picada finamente) • Ajo (picados) • Pimiento Rojo pequeño picado (Opcional) • cucharadas de Tomate Triturado (o 1/2 tomate fresco rallado) • Pimentón Dulce o Agridulce • Agua o Caldo de Pollo/Verduras • cucharadas de Aceite de Oliva (solo si el tocino no suelta suficiente grasa) • Sal y Pimienta • Laurel

Garbanzos secos (o garbanzos cocidos: 800g) • Agua • Cuarto trasero de pollo • Hueso de jamón curado • Chistorra • Judías verdes • Calabaza • Patata grande (200 gr) • Pimentón dulce • Dientes de ajo • Hojas de hierbabuena • Sal (opcional, según el jamón)

bote de 500 gr bajocas(alubias) pintas • patatas pequeñas • habas verdes • cebolla pequeña picada y luego triturada • Agua • Sal • aceite de oliva • Azafrán o colorante alimentario

bote de alubias blancas • cebolla • calabaza • caldo de verduras • Sal • Pimienta negra • Comino • Ajo en polvo • Cúrcuma • espinacas escaldadas

lentejas • cebolla • ajo • puerro • judías verdes • pera • papas grandes • calabacín • calabaza • zanahorias • mazorca de maíz (piña) • Agua o caldo de verduras •

papas • laurel • bacalao desalado • cebolla • ajo • acelgas • garbanzos

lentejas • calabacín • zanahoria • calabaza • habichuelas (judías verdes) • cebolla roja • ajo • pimiento rojo • puerro • papas • tomates • tomate frito •

Garbanzos cocidos • Acelgas rojas • pequeñas Patatas • Zanahoria • Cebolla dulce picada • OPCIONAL: • Chorizos frescos • Lomo adobado • Aceite de oliva • Sal y pimienta • Agua

garbanzos cocidos de bote • carne "kebab de pollo" congelada • cebolla mediana • tomate concentrado • ajo grande • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Colorante • Perejil picado congelado

botes Garbanzos cocidos • Espinacas • cebolla ) una para preparar las pelotitas de pan ) • Patata • Salsa de tomate • Agua (caldo mejor) • Sal • Pimienta • Pimentón dulce • Pan • Ajo • Almendras •

huevos duros • cebolla • ajo • Aceite de oliva suave • pimentón dulce • tarros grandes de garbanzos • espinacas descongeladas • lomo de bacalao al punto de sal • caldo de pescado • agua • caldo de pescado • laurel al gusto

garbanzos secos • huevos • bacalao desalado • espinacas • agua o caldo • bicarbonato • ajo • cebolla • sal • pimentón dulce • ajo para cocer los garbanzos • laurel para cocer los garbanzos •