Pularda

mini cocas con cúrcuma y sésamo para canapés • croquetones de pularda y trufa • cecina • Crema de queso de oveja de ajo negro • Rúcula • Aceite de oliva virgen extra • Mostaza

pularda de 3-4 kg 🐓 • Mantega 🧈 • Cava 🥂 • Marron glacé 🌰 • Sal 🧂

pularda • pimiento verde • pimiento rojo • tomates • almendras • pimientas en grano • ajos • vino blanco • sal

> Para la pularda marinada • pechuga de pularda • Especias al gusto (aquí la protagonista es el tarro de especias Cookpad) • pimienta negra • Ajo en polvo • Tronco de apio • cebolleta • Aceite de albahaca • Aceite de oliva • Sal • > Para la ensalada • A tu gusto. Yo usé brotes tiernos con un poco de escarola blanca, rúcula y achicoria (radicchio) •

pularda troceada • ajo • piñones • tomate maduro • laurel • pan • vino blanco • Pimienta de cayena • Aceite de oliva • Sal • Caldo de pollo

Pularda de Mos • Seta deshidratada • Cebollas (muy picadas) • Ajo (muy picados) • ~12 Patatas baby (en cuartos y con piel) • Sabor Cookpad • Arroz largo • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta negra • Sal

Sobrante de pularda rellena o de cualquier otro ave que tengáis • planchas rectangulares de masa para empanada • cebolla • pimiento verde italiano • de pimiento rojo • tomate triturado • pequeña.de aceitunas verdes en rodajas • huevo • orégano • sal • Aove

pularda limpia, • 1 limón, • 100 ml de vino blanco • uvas, • 1 ramita de tomillo, • 2-3 dientes de ajo • sal, • pimienta y • 30 ml AOVE • Patatas de guarnición o patatas pequeñas (unos 600 gr)

Pularda de • carne picada mixta • nueces • pistachos • huevos cocidos • Sal, pimienta, tomillo, laurel • Ltr de caldo de ave • vino Px • vino oloroso • Aove • Patatas (opcional) • Cebolla caramelizada •

pularda rellena de espárragos trigueros y queso curado • zanahorias • cebollas • sal • caldo de pollo • aceite de oliva • vino blanco • agua

pularda de convento • carne picada de pavo • champiñón • piñones • trufa • huevo cocido • huevos • Sal, pimienta, perejil y finas hierbas • Brandy y vino blanco • nata • Foie o paté de pato • cebollas

contramuslos de pularda grandecitos • cebollas medianas • pimientos morrones grandes • ajo • vinagre blanco o de manzana • Sal, pimienta, nuez moscada • Tomillo, 2 hojas de laurel • Aceite

pularda de 2kg • cebollas • ajo • vino tinto • tomate • Pimienta y sal • Manteca de cedro • pistachos pelados • manzana verde • Frutos secos(pasas, higos y orejones) • Guarnición: puré de patata y compota de manzana

foie en dados • brandy • pechuga de pularda en dados o de pechuga de pollo • carne picada de cerdo • jamón york en dados • tocino cortado en dados • huevos • y media de sal • pimienta molida • trufa en trozos con su jugo • cuatro especies en polvo (canela, nuez moscada, clavo y pimienta) • bacon en lonchas finas •

pularda de 2-3 kilos • carne picada de cerdo • carne picada de pollo y pavo • cebolla grande • manzanas golden • champiñones frescos enteros • bacon • jamón en taquitos • ajo • pasas mixtas • orejones • piñones •

redondo de pularda ya rellena • cebollas • ajo • zanahorias • manzanas • tomates al natural pelado • brandy o coñac • aceite • sal • miel • sazonador oriental • salsa de soja •

pularda deshuesada • higos • ciruelas • cebolla • ajos • vino tinto • ajo en polvo • sal • pimienta • perejil • caldo de carne • hilo de cocina •

pularda • sal • pimienta • tomates • hilo bramante

pularda partida en doceavos • cava • cebolla • puerro (si es pequeño entero) • frutos secos (pistachos, almendras, avellanas, piñones, castañas...) • frutas secas (pasas, ciruelas, orejones...) • caldo de ave • tomillo • aceite • sal • pimienta

pularda limpia de unos 3 Kgs • naranja grande • castañas frescas y peladas, yo usé las que congelo • limón • lima • mantequilla blanda • ron • Sal y pimienta • condimento para pollo

pularda • cebolla • whisky • grasa de pollo • romero fresco • patatas vitellote, moradas • aceite de oliva virgen • sal y pimienta negra

pollo de corral 1 ud ( pesara del orefn de los 3 kg.) • se puede utilizar pularda, aunque son más pequeñas si no se encuentra pollo de corral • harina • ajo • perejil picado un pellizco • cebolla • almendras machacadas • pan duro • caldo de ave • coñac • azafrán molido

pularda de unos 2 Kg. limpia • salchichas frescas • miga de pan • nueces peladas y picadas • bacon • huevo • perejil picado • pasas de uva, optativo • cebolleta picada • caldo • romero • mantequilla •

pularda de 1.600 a 1.800 g • trufa negra • manteca • Sal • Pimienta negra • escarola • apio • Berros • ajo • Aceite virgen • Vinagre de cava

pularda de 1.700 g • trufa negra • puerros • zanahorias • nabos • apio • cebolla • limón • agua • Sal y pimienta • nata líquida • mantequilla