ternera (Trozos de unos 40 gramos, tapa plana, filete de pobre, cap de mort...) • carreretes secos. (Ceps secos, moixarnons...) • cebolla grande • Zanahoria • tomates maduros • harina • aceite • almendra torrada • hierbas (Laurel, tomillo, orégano...) • ajos grandes • caldo de carne • vino blanco •