Tapa

Pan tipo baguette • Atún fresco (en filetes) • Alioli • Tomate • Sal • Orégano seco • Pimienta negra molida • Ajo molido • Aceite de oliva

un buen pan • aguacate maduro • salmón ahumado • vinagre balsámico o de módena • gotas de zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y pimienta negra recién molida • latas de anchoas

Pan Bimbo • Queso crema tipo Philadelphia • Aguacates (en láminas) • Salmón ahumado casero (en esta ocasión, tras hacerlo según la receta, lo laminamos y lo dejamos reposar un día en nevera con aceite y 1/2 cucharadita de aroma de humo) • Perlas de vinagre macerado con uvas pasas • Eneldo seco • Semillas de sésamo (para decorar) • Semillas de amapola (para decorar)

pan para tosta • aguacate • tomates secos hidratados en aceite de oliva • queso scamorza ahumada • anchoas del cantábrico en aceite de oliva virgen extra • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta multicolor de molinillo • limón • cebollitas rojas en salmuera • alcaparras

pan • aguacate • tomate • anchoas • aceite de anchoas • sal

hojaldre • queso crema • nata • Ralladura y zumo de naranja • Bizcochos de soletilla • azúcar glas • huevo • Frutos rojos

Pan de pueblo • Sobrasada mallorquina • huevos de Codorniz • miel

aguacate • huevos • pan

bistec de ternera • pimientos del piquillo • trozos queso brie • huevo • c.s. pan rallado • pan de coca de vidre

tofu fresco • comino en grano • “tiras” azafrán • pimienta molida blanca • pimentón dulce • ajo en polvo • canela • perejil • orégano • sal • aove • zumo de limón

traseros de pollo deshuesados • sazonador Tex Mex Crispy Chicken • aceite de oliva virgen extra

c.s. brandada de bacalao • pan • pimientos del piquillo enteros • azúcar* • vinagre de manzana • agua

pan tostado • aguacate • grande de requesón • grande miel • pimienta • nueces • pasas de corinto

Aguacate • Queso Brie • Jamón Serrano • huevos (revueltos) • Miel • Tomates cherry

mollejas de pollo limpias • ajo • guindillas • Sal y pimienta • Aove • vino blanco

grandes de lechuga romana • pasta de guisantes • tomates • pepino • latas de atún claro • Aceitunas • cebolla tierna • Queso • Aove • Albahaca • Orégano • Pimienta

pan de molde • Dulce de leche • Boquerones en vinagre • lata de anchoas • Uvas • Melón

no muy finas de pan de hogaza • salchichas frescas de cerdo • piña en su jugo • queso crema (yo he usado con piña) • salsa Sriracha • Cilantro fresco • Aceite de oliva virgen extra

patatas medianas cocidas • butifarra fresca • cebolla • c.s. ajo escalivado • comino molido • vino blanco • pan • huevos de codorniz

Pan • filetes Presa ibérica • Queso viejo • Espárragos blancos • Leche • Sal • Pimienta

filete de pollo • aguacate • cditS DE BONITO • de cebolla roja • vinagreta

rebanadss de pan rústico • trozo de queso brie • trozo de dulce de membrillo

cebolla • pimiento verde • pimiento rojo • patatas tamaño normal • bote de garbanzos • pinchos a la andaluza • caldo de carne CON SOFRITO • Sal • Hierbas provenzales (opcional) • orégano • pimienta • cuchara de sazonador de pollo •

grande de pan integral • trucha ahumada • yema cocida • mayonesa • Espárragos blancos crudos • azúcar • sal • yogur tipo griego ligero • eneldo

pan de pueblo • aguacate • queso rallado para gratinar • jamón serrano/ibérico • aove • sal y pimienta

Coliflor • AOVE (aceite de oliva virgen extra) • cortada de Lomo de orza • Pan (rebanadas gruesas) • Sal • Pimienta

pan • albóndigas de bacalao caseras • huevo • hummus cremoso casero • espinacas frescas • Aceite de oliva virgen extra • Sal

Pan rústico • Pimiento rojo • Berenjena • Cebolla • Pollo asado (horno de leña, con limón y ciruelas) • Limón • Ciruelas • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Orégano seco

aguacate grande • huevos duros • yogur griego natural • cebolla morada • Cebollino • Aceite de oliva • Sal • tomate