Templada

lenteja pardina seca (no requiere remojo previo) • arroz integral de grano largo • agua o caldo vegetal suave • aceite de oliva virgen extra • pimienta negra recién molida • laurel (o 2 pequeñas) • atún rojo limpio picado en dados finos (Alternativa económica: lomo de bonita, caballa fresca limpia de espinas o lomo de salmón) • alcaparras baby bien escurridas • pepinillos agridulces picados en brunoise muy fina • cebolleta fresca picada en brunoise fina • salsa de soja reducida en sodio • zumo de limón o lima fresco •

Tallarines cocidos (aproximadamente el resto de una cocción anterior, bien guardados con un hilo de aceite) • Almejas al natural en conserva (unos 160 g de peso escurrido total; puedes sustituir por berberechos si buscas una alternativa igual de económica y sabrosa) • Gambas peladas congeladas (descongeladas con mimo y muy bien secadas) • Cebolla blanca (aprox. 1/2 pieza mediana) • Pimiento verde de cocinar (aprox. 1/2 pieza mediana) • El jugo de las 2 latas de almejas • Zumo de limón recién exprimido (el jugo de 1/2 limón) • Vinagre suave de manzana o vino blanco (1 cucharada) • Aceite de oliva virgen extra (3-4 cucharadas) • Perejil fresco picado

huevos cocidos • de cebolla blanca • bacón ahumado • calabacín pequeño • aceite virgen extra • tomate frito

Cebolletas • Sal • Vinagre • Aceite de oliva virgen extra • Agua • (opcional pero recomendable) Huevos • (en dados) Patatas • (1 lata) Maíz dulce en conserva • Atún al natural • Palitos de surimi • Gambas cocidas • (escurridas) Aceitunas verdes sin hueso •

judías verdes • patatas • zanahorias • cebolla morada • tomate grande • queso fresco • Sal y aceite • hierbas provenzales

(1 bote grande) Garbanzos cocidos • Bacon en tiras 🥓 • Brotes verdes (rúcula y canónigos) 🥬 • Tomatitos cherry 🍅 • bloque queso feta (o de cabra fresco) 🧀 • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta negra • Pimentón dulce o picante • Ajo o cebolla en polvo • Salsa de miel y mostaza

ensalada gourmet variada • melocotones pequeños • jamón serrano • torreznos de Soria • trozos de queso a la parrilla • pipas de girasol y calabaza tostadas con sal • Aceite de oliva virgen extra • Sal

(maduro pero firme) Tomate rosa de Barbastro • mediana Berenjena • (en dados pequeños) Jamón serrano o ibérico • (laminados o muy picados) Ajo • Aceite de oliva virgen extra • (con hueso) Olivas negras de Aragón

espárragos trigueros (verdes, que sean finitos a ser posible) • tomates grandes maduros pero firmes tipo rosa • cebolla morada • lascas de queso parmesano o queso curado • Aceite de oliva virgen extra, un chorrito de vinagre de Jerez (o manzana), sal escamada y un toque de pimienta negra recién molida

ensalada gourmet • champiñón laminado • espárragos trigueros • huevos • ajos • pipas de girasol y calabaza tostadas con sal • Aceite de oliva virgen extra • Sal

patatas • Rábanos • perejil • Aceite de oliva • Sal • Pimienta molida • cebolletas • mostaza • Vinagre de manzana • Aceite de oliva

lechugas y brotes variados • filetes de pollo • tomate azul • zanahoria mediana • rabanitos • cacahuetes fritos con miel y sal • pipas de girasol crudas y peladas • Sésamo negro • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Sazonador (al gusto)

espárragos verdes no muy finos • pepino snack (o 1/2 pepino pequeño) • tomates cherry • huevo • pera ercolina • vinagre de manzana • mostaza de Dijon • miel • Sal • aceite de oliva virgen extra

Mezcla de lechugas • grande Aguacate maduro • Tomates cherry • Queso tipo feta, fresco o de cabra • Arándanos frescos o deshidratados • Cebolla grande • Reducción de vinagre balsámico • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pan para tostar

brotes tiernos • pollo crunchy congeladas • seta senderilla deshidratada • piña en su jugo • tomates secos hidratados en aceite de oliva • Recortes de tortilla de trigo • Aceite de oliva virgen extra • Sal

pechugas de pollo medianas • sal, pimienta y hierbas provenzales • brotes tiernos o espinacas baby • tomates cherry • aguacate • nueces • aceitunas negras • aceite de oliva VE • vinagre de manzana • mostaza antigua

medias pechugas • arroz • gruesas de piña • salsa teriyaki • Zumo de limón • aguacate • ajo • cda mantequilla • azúcar moreno • aceite • sal • pimienta

bacalao fresco • patatas medianas • sal • pimentón dulce • aove

Queso cottage (también puedes usar una burrata) • tomates cherry asados (impregna ligeramente con sal, orégano y aceite) • Aguacate • Anchoas o salmón ahumado • Almendras tostadas picadas o piñones • Sal, pimienta y aove • Cilantro y/o albahaca y/o menta • Queso cottage • Salmón ahumado con eneldo • Tomates cherrys asados • Aguacate • Cebolla morada •

brotes tiernos variados • pulled pork con salsa barbacoa • naranja valenciana • zanahorias pequeñas • cebolla morada pequeña • Sal al vino tinto • Aceite de oliva virgen extra

Verduras congeladas variadas (en mi caso: guisantes, coliflor y judías verdes) • trozo de lomo de salmón congelado • postre, bien colmada, de mostaza de Dijon • +1/2 cucharadas soperas de zumo de limón • aove • pimienta molida • tomillo limonero • Agua para la cocción • Sal

envase de garbanzos cocidos (250 gne.) • naranja valenciana • masa para albóndigas de bacalao • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta multicolor de molinillo • Aceite de semillas para freír • Perejil picado

chuletas de conejo • leche • tomate de ensalada • latita de maíz • zanahoria • poquitos anacardos, sin sal añadida • pimienta molida • Sal • Aove • par de chorritos de salsa balsámica al Pedro Ximénez

calabacín • queso fresco, media Mozzarella blanca, o media Burrata • Jamón serrano unas 2 o 3 lonchas, depende el tamaño • Piñones o Nueces • albahaca, unas 10 o 12 • sal • pimienta • cuchara de queso crema • cuchara de leche • 1 cucharita de AOVE

lomitos de salmón (200 g) • tomate pera • Ensalada variada • queso de Cabrales • aove • vinagre de Jerez

tiernos al gusto • tarrinas de gulas • ajo • vinagre • sal • aove

berenjena • Pimientos rojos asados • Tomate seco • Aceitunas negras • Alcaparras • ajo • Perejil o albahaca

pimientos verdes italianos • pimiento rojo (grande) • Queso mozzarella • pechugas de pavo • Aove • Sal • orégano